Запеканка од хлеба за доручак са спанаћем, печуркама и сиром

Гласови: 1

Како направити - Запеканка од хлеба са спанаћем, печуркама и сиром за доручак

Време: 7 сати и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Ова обилна вегетаријанска тепсија је укусан начин да искористите бајати хлеб. Коцкице хлеба у доњем слоју су натопљене сланим кремом, стварајући нежну основу за тепсију, док горње коцкице развијају дивно хрскаву корицу док се пеку. Поред хлеба, тепсија је пуњена печуркама, спанаћем и сиром, што је обогаћује протеинима и влакнима. Тепсију можете саставити вече пре; хлеб ће се преко ноћи натопити кремом, а ујутру је све што треба да урадите је да је испечете како бисте обрадовали своје вољене свечаним доручком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 великих јаја
60 г маслиновог уља + додатно за подмазивање плеха
8 шоља рустичног италијанског хлеба, исеченог на коцкице од 2 цм (без коре)
280 г печурака, танко исечених (око 4 шоље)
2 чена белог лука, згњечена
150 г свежег беби спанаћа (око 5 шоља)
110 г сира Гријер, ренданог на крупном рендету (око 1,5 шоље)
1/3 кашике ренданог пармезана
2,5 шоље креме са ниским садржајем масти
1 кашичица свежих листова тимијана, крупно исецканих

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Италијански хлеб, јаја, крема, печурке, спанаћ, Гријер сир, Пармезан сир, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Подмажите посуду за печење димензија 22 x 32 цм (3 литра).
У великој посуди помешајте коцкице хлеба са 2 кашике маслиновог уља, 1/4 кашичице соли и прстохватом свеже млевеног црног бибера. Загрејте велики тигањ на средњој ватри. Додајте хлеб у тигањ и пржите, повремено мешајући, док не порумени, око 8 минута. Вратите препечени хлеб у посуду да се охлади.

Обришите тигањ. Загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља на средњој ватри док не почне да светлуца. Додајте печурке, распоредите их у једном слоју (будите стрпљиви и не мешајте неко време) и пржите док не почну да порумене, око 3 минута; промешајте, па наставите са кувањем још 2 минута.
Додајте бели лук, тимијан, 1/4 кашичице соли и црни бибер, стално мешајући 1 минут, затим додајте спанаћ и још 1/4 кашичице соли. Наставите са кувањем, често мешајући, док спанаћ не увене, 1 до 2 минута. Склоните са ватре.
Ставите половину коцкица хлеба у припремљену посуду за печење и прекријте половином сира Гријер и пармезаном. Равномерно распоредите смесу са печуркама. Преко ставите преостале коцкице хлеба, сир Гријер и пармезан.
У великој посуди умутите јаја са павлаком, 1/2 кашичице соли и свеже млевеним црним бибером по укусу. Сипајте смесу од јаја у шерпу. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 6 сати или преко ноћи. Извадите посуду из фрижидера 30 минута пре печења.
Загрејте рерну на 175°C и пеците тепсију док се крем не стегне и врх не порумени, 50-55 минута. Оставите да се хлади најмање 15 минута и послужите топло или на собној температури.

Представљамо вам колекцију Топли напици.