Тепсија од бундевиног хлеба

Гласови: 2

Како направити тепсију од бундевиног хлеба

Ова јесења тепсија од хлеба је и кремаста и хрскава, што је чини савршеном за доручак или десерт. У овом рецепту се користи пире од бундеве, што ствара глатку текстуру и хрскаву мрвицу. Пошто се ова тепсија оставља да одстоји преко ноћи пре печења, развија богату, укусну текстуру.

Време: 9 сати и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Тепсија са сеоским хлебом, бундевом и карамел кором.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Хлебна тепсија

1 векна (450 г) италијанског чиабата хлеба, исечена на мале кришке
1 кашика (15 г) путера на собној температури
4 велика јаја
1/3 шоље шећера
2 кашичице зачин за питу од бундеве
1 кашичица екстракта ваниле
1/2 кашичице соли
2 шоље пуномасног млека
1 шоља густе павлаке
1 кашика. пире од бундеве

Карамел кора

3/4 шоље смеђег шећера
1/4 шоље пшеничног брашна
1/4 кашичице соли
110 г путера, исеченог на коцкице
1 шоља сецканих пекана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чиабата хлеб, пире од бундеве, јаја, млеко, крема, екстракт ваниле, зачин за питу од бундеве, смеђи шећер, пекан ораси

Припрема јела према рецепту:

Направите тепсију од хлебаОбилно подмажите плех за печење од 3 литра путером. Поређајте кришке хлеба у редове по дну плеха, благо се преклапајући.

Умутите јаја, шећер, зачин за питу од бундеве, ванилу и со у великој посуди. Додајте млеко и павлаку у посуду и наставите да мутите док не постане глатко. Смесу од јаја равномерно сипајте преко кришки хлеба, водећи рачуна да сви комадићи буду добро премазани. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 8 сати или преко ноћи.
Поставите решетку у средину рерне и загрејте је на 170°C.

Направите мрвице смеђег шећераУ средњој посуди помешајте смеђи шећер, брашно и со. Додајте путер и прстима га умешајте у суве састојке док смеса не постане мрвичаста и не добије комадиће путера величине грашка. Умешајте орахе.
Саставите посудуКришке хлеба намажите пиреом од бундеве и поспите презлама.
Пеците док врх не набубри и не порумени, а нож убоден у средину не изађе чист, око 45 минута. (Ако вам понестане времена, држите тепсију у рерни мало дуже.) Проверите тепсију на пола печења и покријте фолијом ако кора пребрзо порумени. Оставите да се хлади 10 минута пре сервирања.

Рецепт тепсија од бундевиног хлеба.