Фил од хлеба са бундевом и печуркама (прилог)

Гласови: 1

Како се прави - Фил од бундеве и хлеба са печуркама (прилог)

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 14 порција
Калорије 246, укупне масти 12 Г., засићене масти 6 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 5 Г., холестерол 50 мг, натријум 487 мг, шећер 5 Г.

Ова здравија верзија традиционалног америчког надева за ћурећи хлеб прави се од бундеве, печурака, кеља и интегралног хлеба. Можете га саставити претходне вечери, охладити у фрижидеру и испећи непосредно пре сервирања. За богатији, сложенији укус, користите неколико врста печурака, као што су кремини (смеђе шампињоне), шитаке и буковаче. За златну корицу, ставите комадиће путера преко надева за хлеб, али је још укусније ако уместо тога попрскате мало топљене ћуреће масти.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера, плус додатно за подмазивање плеха
4 шоље мешаних танко сечених печурака (као што су кремини, шитаке, буковаче и/или шампињони)
4 шоље ољуштене и исечене на комаде од 2 цм бундеве
2 шоље сецканог смрзнутог кеља (или 4 шоље сецканог свежег кеља)
1 црни лук, ситно исецкан
5 стабљика целера, ситно исецканих
1 кашика сецкане свеже жалфије
1 кашика сецканог свежег тимијана
3 1/2 шоље благо посољене пилеће чорбе
2 велика јаја
0,5 шоље сецканог свежег першуна
12 шоља бајатог интегралног хлеба, исеченог на коцкице од 1 цм (око 600 г)
2 кашике ћуреће масти (или путера)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: хлеб од целог зрна, шитаке печурке, буковаче, печурке, лиснати купус, мушкатна тиква, целер, жалфија, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C и подмажите посуду за печење од 3 литра.
У великој шерпи са дебелим дном, истопите 2 кашике путера на средњој ватри. Додајте печурке и кувајте, повремено мешајући, док сва течност не испари и печурке не почну да порумене, око 7 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Пребаците печурке на тањир.

Отопите преосталих 6 кашика путера у шерпи, затим додајте бундеву, купус, црни лук, целер, жалфију, тимијан, 1 1/4 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера. Кувајте, мешајући, док поврће не омекша, око 10 минута.
Додајте чорбу и доведите до кључања, па склоните са ватре.
У великој чинији помешајте јаја и першун. Додајте хлеб, печурке и мешавину поврћа и промешајте да се равномерно распореди. Пребаците у припремљену посуду за печење. Прелијте уљем од ћуретине (или поспите комадићима путера преко смесе).
Покријте плех фолијом и пеците 30 минута, затим уклоните фолију и пеците док не порумени, још 30 минута.

Кулинарски саветиФил за хлеб можете саставити дан раније и ставити у фрижидер док не будете спремни за печење.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Food Network - рецепти

Слични рецепти