Такоси са печуркама и бундевом

Гласови: 1

Како направити такосе са печуркама и бундевом

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 134, укупне масти 3 Г., засићене масти 0 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 50 мг, шећер 1 Г.

Ови мали такоси су савршено празнично предјело. Довољно су заситне да утоле глад док се главно јело кува, а опет довољно лагане да вас засите. Ове тортиље величине залогаја пуњене су печуркама и бундевом у укусном сосу, преливене пикантним прстеновима халапења.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика биљног уља
3 млада лука, танко исечена (бели и светлозелени делови одвојени од зелених делова)
1,5 шоље бундеве, исецкане на коцкице
200 г танко сечених шитаке печурака
2 чена белог лука, згњечена
4 кашичице чили прах
24 загрејане кукурузне тортиље од 10 цм
Танко сечена халапењо папричица, за сервирање
Кришке лимете, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: такоси, бундева, печурке, зачин за чили, креч, халапењо паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте биљно уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте бели и светлозелени део младог лука, бундеве, шитаке печурака и белог лука и кувајте док бундева не почне да омекшава, око 3 минута. Умешајте чили прах и кувајте 30 секунди. Додајте 2 шоље воде и крчкајте док поврће не омекша, а сос се не згусне, око 8 минута.
Сложите 2 тортиље једну на другу да бисте направили 12 појединачних гомила, затим распоредите смесу са печуркама међу тортиљама. Преко ставите млади лук и халапењо папричице. Послужите такосе са кришкама лимете.

Категорије: