Такоси са печуркама, кромпиром и паприком

Гласови: 1

Како направити - такосе са печуркама, кромпиром и паприком

Фотографија јела: Ендру Персел

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Корак по корак рецепт за такосе са печуркама, кромпиром и паприком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 средње чили папричице поблано
3 средња кромпира, ољуштена и исечена на комаде од 1,5 цм
2 кашике маслиновог уља
1,5 кашике ситно сецканог цилантра
1,5 кашике ситно сецканог першуна
2 кашике (30 г) путера
1 велики лук, преполовљен и ситно исецкан
350 г вргања, очишћених и танко исечених
1 чење белог лука, млевено
1/2 шоље павлаке
Сок од 2 лимете
Кукурузне тортиље, топли и разноврсни додаци (сир, млади лук, чипс, салса) за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: инчо паприка, кромпир, цилантро, першун, лук, вргање, бели лук, павлака, сок од лимете, тортиља

Припрема јела према рецепту:

Пеците поблано чили директно изнад гасног горионика или на роштиљу, окрећући га клештима, док потпуно не порумени, око 10 минута. Пребаците у посуду, покријте тањиром и оставите да се хлади док га не додирнете, још око 10 минута. Остружите загорелу кожицу ножем; уклоните стабљике и семе. Исеците поблано чили на тракице и оставите са стране.
Ставите кромпир у велику шерпу и прелијте хладном водом; зачините сољу. Ставите на средње јаку ватру и кувајте док не почне да омекшава, 5 до 6 минута; оцедите.

Загрејте маслиново уље у тигању на средње јакој ватри. Додајте кромпир и пржите га док не порумени и не постане хрскав, око 4 минута са сваке стране. Шупљикавом кашиком пребаците на тањир обложен папирним убрусом да упије вишак уља. Док је још вруће, зачините зачинским биљем и сољу по укусу. Обришите тигањ.
У истом тигању загрејте путер на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите, повремено мешајући, док не порумени, око 6 минута. Додајте печурке и пржите, повремено мешајући, 6 до 8 минута. Умешајте преостале зачине и бели лук; пржите 1 минут. Додајте печене чили папричице поблано, павлаку, сок од лимете и неколико кашика воде; промешајте и загрејте, 1 до 2 минута. Зачините сољу и бибером. Послужите мешавину кромпира и печурака у кукурузним тортиљама са разним преливима.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Брза храна / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти