Пржена пилетина са кромпиром и печуркама

Гласови: 5

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 413, укупне масти 23 Г., засићене масти 5 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 2 Г., холестерол 87 мг, натријум 1055 мг, шећер - Г.

Рецепт за пилетину пржену у тигању са рузмарином, белим луком и лимуновим соком, а затим печену док не буде готова са кромпиром и печуркама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа филеа са кожом и костима (170-225 г свако)
300 г кремини печурака, преполовљених
350 г малих кромпира са црвеном кором, преполовљених (ако су велики, исеците их на четвртине)
Крупна со
2 гранчице свежег рузмарина, плус 1 кашика листова
1 згњечени чешње белог лука
Прстохват љуспица црвене паприке
Сок од 2 лимуна (сачувајте половине из којих сте исцедили сок)
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, печурке, црвени кромпир, сок од лимуна, љуспице црвене паприке, бели лук, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C (430°F). Ставите кромпир у шерпу, прелијте хладном водом и посолите. Доведите до кључања на средње јакој ватри и кувајте док не омекша, око 8 минута. Оцедите.
Ставите листове рузмарина, бели лук, 2 кашичице соли и љуте паприке на даску за сечење и обрадите великим ножем док се не формира паста. Пребаците пасту у чинију. Додајте сок од 1 лимуна и маслиново уље. Додајте пилетину и промешајте да се сједини.

Загрејте велики тигањ од ливеног гвожђа на средње јакој ватри. Ставите пилетину кожом надоле, покријте и пржите док кожа не порумени, око 5 минута. Окрените пилетину. Додајте печурке и кромпир у тигањ и попрскајте преосталим лимуновим соком.

Ставите гранчице рузмарина и исцеђене половине лимуна у плех. Ставите плех у рерну и пеците, непоклопљено, док пилетина не буде потпуно печена, а кожица хрскава, 20-25 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Једноставни рецепти за пилетину / Пан / Главна јела / Птица / Јела од кромпира / Кувани кромпир

Слични рецепти