Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Пржена пилетина са љутим кари сосом - детаљан рецепт.

Састојци:

• 700 г пилећих бута или пилећих прса, без коже и костију, исечених на средње комаде
• 250 г шитаке печурака, исецканих
• 2/3 шоље кокосовог млека
• 2 или 3 кашичице. кари паста
• 1 кашика рибљег соса
• 3 кашике биљног уља, одвојено
• 1 кашика веома ситно сецканог свежег ђумбира
• 2 велика чена белог лука, млевена
• 1/2 шоље воде
• Цилантро и печени кикирики за украшавање
• Парени пиринач и кришке лимете за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, пилећа прса, шитаке печурке, кари паста, рибљи сос, корен ђумбира, бели лук, пиринач, Кикирики, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У малој посуди умутите кокосово млеко, кари пасту и рибљи сос док не постану глатки. Загрејте тигањ на јакој ватри. Додајте 2 кашике биљног уља и загревајте док се не дими. Зачините пилетину сољу и бибером и ставите је у тигањ у једном слоју.
  
  Пржите на јакој ватри, стално окрећући, док не порумени, око 4-5 минута. Пребаците пилетину на тањир и оцедите масноћу из тигања. Додајте преосталу 1 кашику биљног уља.
Корак 2
• Додајте шитаке печурке и промешајте. Пржите на јакој ватри око 5 минута. Додајте ђумбир и бели лук и пржите још један минут.
  
  Додајте пилетину, кари пасту и воду и прокувајте. Смањите ватру и крчкајте 2-3 минута, или док пилетина не буде потпуно скувана. Пребаците пилетину и сос на тањир за сервирање и украсите кикирикијем и цилантром. Послужите вруће, са пиринчем и кришкама лимете.
  
  Погледајте још једну верзију овог јела, са печена пилетина са кари сосом.

Гласови: 4