Грилована пилетина са сосом од црвеног лука
Гласови: 3
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 477, укупне масти 17 Г., засићене масти 2,5 Г., протеини 55 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 1 Г., холестерол 180 мг, натријум 881 мг, шећер 20 Г.
Калорије 477, укупне масти 17 Г., засићене масти 2,5 Г., протеини 55 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 1 Г., холестерол 180 мг, натријум 881 мг, шећер 20 Г.
Пилетина у овом рецепту се пече на роштиљу, али добија диван укус роштиља. То је захваљујући сосу направљеном од медено-сенфа, црвеног лука, кари праха, смеђег шећера и пилећег бујона. Сос се прво крчка у шерпи са дебелим дном, а затим се пилетина неколико пута премазује њиме током печења на роштиљу, што резултира укусном глазуром са љутим укусом роштиља. Пробајте различите комаде пилетине, и бело и тамно месо, да бисте искусили различите укусе соса.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 комада пилећих прса без костију и коже
- 4 пилећа батака без костију и коже
- 2 кашике биљног уља
- Пола црвеног лука, исецканог
- 1/4 шоље јабуковог сирћета
- 1/4 шоље смеђег шећера
- 1 шоља пилећег бујона
- 0,5 шоље припремљеног медено-сенфа
- 0,5 кашичице алеве паприке
- 0,5 кашичице кари прах
- Биљно уље за преливање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, пилећих бутина, кари, алева паприка, јабуково сирће, смеђи шећер, сенф
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте тигањ за роштиљ или површину за роштиљ на средње јакој ватри.
- Сипајте 2 кашике биљног уља у малу шерпу и ставите на средњу ватру. Додајте црвени лук и кувајте 3-5 минута. Додајте сирће и смањите за пола, 1-2 минута. Додајте смеђи шећер и кувајте 1 минут. Умешајте чорбу и сенф, пимент и кари у праху. Доведите сос до кључања и смањите ватру.
- Попрскајте пилетину са мало биљног уља и зачините сољу и бибером по укусу. Ставите пилетину на врућ тигањ за роштиљ и пржите 4-5 минута, затим окрените. Обилно премажите пилетину сосом и пржите још 5 минута. Поново окрените и прелијте сосом. Пржите још 2-3 минута док не буде готова, пребаците пилетину на тањир и послужите са кукуруз у клипу.
Категорије:
Слични рецепти
