Пржена пилетина са медом
Гласови: 1
Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 10
Сложеност: лако
Порције: 10
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 1604, укупне масти 122 Г., засићене масти 17 Г., протеини 55 Г., угљени хидрати 74 Г., влакна 2 Г., холестерол 189 мг, натријум 1352 мг, шећер 33 Г.
Калорије 1604, укупне масти 122 Г., засићене масти 17 Г., протеини 55 Г., угљени хидрати 74 Г., влакна 2 Г., холестерол 189 мг, натријум 1352 мг, шећер 33 Г.
Пре пржења, пилетина се маринира у зачињеном киселом млеку, што резултира сочном и нежном текстуром. Чим извадите пржену пилетину из фритезе, попрскајте је медом. Слаткоћа у комбинацији са сланом корицом појачава укус пилетине.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 пилета, по 1,8 кг, исечена на 10 комада (2 батака, 2 бутина, 4 груди и 2 крила)
- 4 шоље киселог млека или кефира
- 1 и 3/4 кашичице крупне соли
- 1,5 кашике млевеног црног бибера
- 1 кашика + 1 кашичица паприке
- 8 кашика биљног или уља од репице
- 4 шоље брашна
- 2 кашике белог лука у праху
- 2 кашике праха од црног лука
- 1 кашика меда
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, бели лук у праху, паприка, црни бибер, мед
Припрема јела према рецепту:
- Ставите комаде пилетине у велику посуду, додајте кисело млеко, 1 кашику соли, 1 кашику црног бибера и 1 кашичицу паприке. Промешајте. Покријте и маринирајте у фрижидеру најмање 1 сат, а највише 4 сата.
- Сипајте 8–10 цм уља у велики, дубоки тигањ или котао. Загрејте на средње јакој ватри до 175°C (350°F). Ставите решетку на плех за печење.
- У великој посуди умутите брашно, бели лук у праху, црни лук у праху, преостале 3/4 кашике соли, 1/2 кашике бибера и 1 кашику паприке.
- Извадите пилетину из киселог млека и потпуно је уваљајте у брашно. Пребаците пилетину на плех или велики тањир.
- Пржите неколико комада одједном, пазећи да не препуните тигањ. Пржите бутове и батаке док не порумене и не порумене, 5–6 минута са сваке стране. Пржите крилца и комаде прса док не порумене, 3–5 минута са сваке стране. Пребаците на роштиљ, прелијте медом и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
