Комадићи пилетине пржени у рерни

Гласови: 2

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 10
Калорије 275, укупне масти 15 Г., засићене масти 4 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 1 Г., холестерол 107 мг, натријум 388 мг, шећер 2 Г.

Овај рецепт за пилетину испада невероватно хрскав и укусан, баш као пржена пилетина. Међутим, пече се у рерни, без коже и много је здравији. За заиста хрскаву корицу, користите крупне јапанске панко презле, мешајући их са зачинима за пикантни укус. Слана корица савршено допуњује нежно, сочно месо са својим меденим укусом. Да бисте утврдили степен печења, користите термометар за месо уметнут у најдебљи део пилетине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велика јаја, умућена
1 кашика дижон сенфа
1 кашика меда
1 кашика љутог соса
2,5 кашике. панко презле
2 кашичице соли
0,5 кашичице млевеног црног бибера
0,5 кашичице димљене паприке
1/4 кашичице кајенског бибера
1/4 кашичице белог лука у праху
1 пиле тежине 1,3 кг, исечено на 8 комада, без коже

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, Дижон сенф, мед, љути сос, панко презле, црни бибер, паприка, млевени кајенски бибер, бели лук у праху, пилетина

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Ставите решетку на плех и попрскајте је спрејом за кување.
У посуди за питу или плиткој чинији помешајте јаја, сенф, мед, љути сос, со и црни бибер по укусу.

У другој сличној посуди додајте презле, со и црни бибер по укусу, паприку, кајенски бибер и бели лук у праху и промешајте да се равномерно распореди.
Умочите пилетину у течну смесу, затим у смесу брашна, тапкајући по поху да се прилепи. Поређајте комаде пилетине на решетку за печење на плеху, размакујући их. Попрскајте пилетину спрејом за кување да би боље поруменила и била хрскава.
Ставите на горњу решетку рерне и пеците док пилетина не порумени и не постане хрскава, око 45 минута. Унутрашња температура најдебљег дела пилетине треба да буде 71°C на термометру за месо. Пребаците на тањир за сервирање и послужите.

Категорије: