Пржена пилетина са паприком у тигању
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 611, укупне масти 42 Г., засићене масти 10 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 3 Г., холестерол 169 мг, натријум 243 мг, шећер 0 Г.
Калорије 611, укупне масти 42 Г., засићене масти 10 Г., протеини 38 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 3 Г., холестерол 169 мг, натријум 243 мг, шећер 0 Г.
Ово јело се састоји од пржене пилетине, поврћа и кромпира, све кувано у једном тигању. Изгледа прилично свечано и припрема се кратко. Пилећи батаци се прже у тигању скоро док не буду готови, затим се у истом тигању прже слатке и киселе паприке и лук, заједно са претходно куваним кромпиром. Када се сви састојци скувају, комадићи пилетине се стављају на подлогу од поврћа и кромпира, а тигањ се пребацује у рерну, где пилетина лепо порумени на роштиљу. Ово јело је савршено и за посебне прилике и за породичне вечере током радне недеље.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 малих пилећих батака са кожом и костима (око 1 кг)
- 1 кромпир, ољуштен и исечен на коцкице величине 2,5 цм.
- 1 пуна кашика сушеног оригана
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 средњи црни лук, исечен на коцкице од 2,5 цм.
- 1 велика слатка зелена паприка, исечена на комаде од 4 цм.
- 6 ченова белог лука, згњечених
- 4-6 киселих папричица, очишћених од семенки и танко исечених + 1/3 шоље саламуре
- 1/4 шоље крупно сецканог свежег першуна
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, кромпир, слатка паприка, чили папричица, оригано
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Ставите кромпир у средњу шерпу, прелијте водом и додајте 1 кашику соли. Доведите до кључања и кувајте док не омекша, око 8 минута. Оцедите. У међувремену, осушите пилетину и поспите ориганом, сољу и бибером по укусу.
- У великом тигању од ливеног гвожђа загрејте 2 кашике маслиновог уља на јакој ватри. Додајте пилетину и пржите док не порумени, око 5 минута са сваке стране. Пребаците пилетину на тањир. Додајте кромпир у тигањ и пржите, мешајући, 3 минута. Додајте лук и паприку и пржите док не омекшају, око 1 минут. Смањите ватру на средњу; додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља и бели лук и пржите 2 минута. Додајте папричице и саламури и пржите, стружући дно тигања дрвеном кашиком, око 1 минут. Склоните са ватре.
- Вратите пилетину у тигањ и поспите першуном. Промешајте хватаљком, па поређајте пилетину, са кожом нагоре, преко поврћа. Пеците на роштиљу док кожица не постане хрскава, 2-3 минута.
Категорије:
Слични рецепти
