Пржена пилетина и пиринач са маслинама

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 500, укупне масти 18 Г., засићене масти 3 Г., протеини 34 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна 2 Г., холестерол 133 мг, натријум 953 мг, шећер 2 Г.

Пилећи батаци се прже у тигању са белим луком, свежим ориганом и лимуновим соком, стварајући укусан ароматичан укус, прожет пријатним цитрусним зачинима. Послужите са пиринчем куваним са луком, целером, зачинским биљем, лимуном и црним маслинама. Укусни сокови ће остати у тигању након што се пилетина испржи. Прелијте их преко јела као сос и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 велики црни лук, исецкан
2 стабљике целера, исецкане
5 ченова белог лука, згњечених
2 кашике сецканог свежег оригана
1 шоља дугозрног белог пиринча
0,5 шоље маслина Каламата без коштица
1 лимун (исеците пола на 4 дела и уклоните семенке; исцедите половину)
0,7 кг пилећих бута без коже и костију (4-6 ком.), исечених на комаде од 5 цм.
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
2 кашике сецканог свежег влашца

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, целер, бели лук, оригано, дугозрни пиринач, маслина, Маслине из Каламата, лимун, пилећих бутина, бујон, влашац

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте црни лук, целер и прстохват соли и кувајте, повремено мешајући, док не омекшају, 5 минута. Додајте 3 млевена чена белог лука и 1 кашику оригана; кувајте 30 секунди.
Додајте пиринач, маслине, четвртине лимуна, 1,5 шоље воде и 1 кашичицу соли у шерпу. Доведите до кључања, затим смањите ватру на ниску температуру и промешајте. Поклопите и крчкајте док се течност не упије и пиринач не омекша, око 17 минута.

У међувремену, загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри. Зачините пилетину сољу и црним бибером, додајте је у тигањ и пржите, окрећући једном, док не порумени, око 8 минута. Додајте преостала 2 млевена чена белог лука и 1 кашику оригана и пржите, мешајући, док бели лук не омекша, око 10 секунди. Умешајте лимунов сок и дрвеном кашиком састружите све поруменеле комадиће са дна тигања. Додајте пилећи бујон, доведите до кључања и кувајте док пилетина не буде скувана и смањена за око пола, око 5 минута.
Промешајте пиринач виљушком. Поделите га по тањирима, ставите пилетину преко, прелијте соком из тигања и поспите влашцем.

Категорије:

рецепт / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Птица / Food Network - рецепти

Слични рецепти