Пилетина печена у рерни по ранч рецепту

Гласови: 2

Време: 1 сат и 30 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Порције: 8

Ова хрскава пржена пилетина изгледа као да је директно из фритезе, али је заправо печена у рерни, што резултира здравијом и укуснијом пилетином. Пре печења, комадићи пилетине се маринирају у ранч дресингу неколико сати, што јој даје диван укус. Ова маринада такође резултира сочним и нежним месом, посебно када се упари са супер хрскавом корицом. За поховање се препоручују јапанске панко презле, јер су грубље и пахуљастије од обичних презли.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 пилета тежине 1,3 - 1,8 кг, свако исечено на 8 комада
1 шоља киселог млека
0,5 шоље мајонеза
4 гранчице тимијана, листови убрани и исецкани
1,5 кашичице паприке
3/4 кашичице праха од црног лука
3/4 кашичице белог лука у праху
1/4 кашичице кајенског бибера
3,5 шоље презли (пожељно панко)
1/3 шоље сецканог свежег влашца

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, кисело млеко, мајонез, ранч сос, мрвице хлеба, млевени кајенски бибер, прах од црног лука, бели лук у праху, тимијан, паприка

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте млаћеницу, мајонез, половину тимијана, 1 кашичицу паприке, прах црног и белог лука, кајенски бибер и 1 кашичицу соли. Додајте пилетину и промешајте да се обложи; покријте и ставите у фрижидер најмање 3 сата или преко ноћи.
Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте рерну на 200°C (400°F). Обложите два плеха за печење фолијом и ставите решетку на сваки; попрскајте решетке спрејом за кување.

Помешајте у плиткој посуди мрвице хлеба, влашац, преостали тимијан и 1/2 кашичице паприке, 1 кашичица соли и 1/2 кашичице црног бибера. Извадите пилетину из маринаде и уваљајте је у смесу од презли, притискајући док се не залепи. Ставите бело месо на једну решетку, а тамно месо на другу, са кожом нагоре. Попрскајте пилетину спрејом за кување.
Пребаците у рерну, стављајући тамно месо на доњу решетку; пеците док не порумени и док термометар са тренутним очитавањем уметнут у најдебљи део меса не покаже 74°C, 50 до 55 минута. Оставите да се мало охлади на решеткама 10 минута. Поспите сољу.

Категорије:

рецепт / Утешна храна / Рерна / Главна јела / Птица / Food Network - рецепти

Слични рецепти