Пилећи кари са леблебијама и купус салатом

Гласови: 1

Како направити пилећи кари са леблебијама и купусом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 600, укупне масти 32 Г., засићене масти 6 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 41 Г., влакна 8 Г., холестерол 95 мг, натријум 560 мг, шећер 1 Г.

Динстајте пилеће бутове са леблебијама, каријем у праху и ароматичним зачинима за запањујући импровизовани кари инспирисан тринидадским пилећим ротијем. Послужите са хрскавом салатом од купуса са цилантром и топлим наан хлебом за комплетан оброк инспирисан југоисточном Азијом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

600 г пилећих бута без коже и костију, исечених на 4 дела
5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1,5 кашике мадрас карија
5 ченова белог лука, млевених
2 x 425 г конзерве леблебија (резервна течност)
1 шоља свежег цилантра + додатно за сервирање
Сок од пола лимете
1 кашика јабуковог сирћета
4 шоље мешавине исецкане салате од купуса
Карипски љути сос, за сервирање
2 наана, загрејана и исечена на кришке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, сланутак, бели купус, наан хлеб, цилантро, креч, кари

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великој шерпи или холандском лонцу на средње јакој ватри. Зачините пилетину сољу и црним бибером и додајте је у тигањ. Кувајте, повремено мешајући, док не порумени, око 8 минута. Додајте кари прах и половину белог лука. Кувајте, мешајући, док бели лук мало не омекша, око 1 минут.
Додајте сланутак и течност из конзерве у шерпу и прокувајте. Смањите ватру на средње ниску, поклопите и крчкајте док пилетина не омекша, око 12 минута.

У међувремену, измиксајте преостали бели лук, цилантро, 2 кашике маслиновог уља, сок од лимете и сирће у мини кухињском процесору или блендеру док се не формира паста. У малом тигању на средњој ватри загрејте преостале 2 кашике маслиновог уља. Додајте пасту од цилантра; кувајте док не порумени, око 1 минут. Пребаците у средњу посуду и додајте смесу од купуса; зачините сољу и промешајте да се обложи.
Сваку порцију пилећег карија прелијте купус салатом, прелијте љутим сосом од папричица и поспите цилантром. Послужите са лепињама.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Птица / Food Network - рецепти / Индијска кухиња

Слични рецепти