Пржени шкампи са купус салатом

Гласови: 3

Фотографија јела: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 828, укупне масти 44 Г., засићене масти 7 Г., протеини 48 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 5 Г., холестерол 508 мг, натријум 1122 мг, шећер - Г.

Рецепт за главно јело од морских плодова: пржени шкампи у кори од крекера. Служи се са мешавином салате од купуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За салату:

300 г белог купуса, исецканог
150 г шаргарепе, рендане на крупном рендету
50 г црног лука, исецканог на коцкице
1/2 шоље мајонеза
Сок од 1 лимуна, плус кришке лимуна, за сервирање
2 зелена лука, исечена на колутове
Со и свеже млевени бибер

За шкампе:

24 велика шкампа, ољуштена
350 г сланих крекера
1,5 шоље брашна
1 кашика зачина за морске плодове
4 велика јаја
Биљно уље, за пржење у дубоком уљу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели купус, шаргарепа, мајонез, лимун, шкампи, крекери, брашно, јаја, млади лук, лук

Припрема јела према рецепту:

За припрему салате: Помешајте мајонез и лимунов сок у великој посуди за салату. Додајте купус, шаргарепу, лук и зеленило. млади лук, додајте со и бибер. Поклопите и ставите у фрижидер.
Напуните велику посуду до пола леденом водом и додајте 1 кашику соли. Зарежите сваки шкамп по леђима и ставите их у воду на 10 минута да се отворе.

У међувремену, ставите слане крекере у велику пластичну кесу и ситно их згњечите оклагијом. Затим, пребаците у чинију. У другој чинији помешајте брашно и зачин за морске плодове.

Лагано умутите јаја у трећој посуди. Уваљајте шкампе у зачињено брашно, умочите их у јаја, а затим их добро премажите, притискајући их прстима у згњечене крекере од грахама.
Сипајте биљно уље у велики, плитки тигањ са дебелим дном до дубине од 2 цм. Загрејте биљно уље на 180°C.

Пржите шкампе са сваке стране док не порумене. Осушите папирним убрусима и по потреби посолите. Поделите на порције, послужите са салатом и украсите кришкама лимуна.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Једноставни рецепти за шкампе / Пржење у дубоком уљу / Главна јела / Поврће и печурке / Риба и морски плодови / Јела од купуса / Салате од купуса / Јела од белог купуса / Food Network - рецепти

Слични рецепти