Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пржени шкампи са салатом од коморача и поморанџе су готови за мање од пола сата. Дивно лагано јело, савршено и за посебне прилике и за брзе вечере током радне недеље. Велики шкампи се динстају неколико минута на путеру са соком од поморанџе, што им даје дивну слатко-цитрусну арому. Служи се са салатом од мирисног корена коморача и поморанџи у винегрету од белог вина.

Састојци:

• 12 великих шкампа, ољуштених и без утробе
• 2 поморанџе
• 1 велики корен коморача, танко исечен (око 2 шоље)
• 4 кашичице + 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 2 кашичице белог винског сирћета
• 2 кашике путера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, Поморанџе, луковица коморача, винско сирће

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Исцедите кору и сок 1 поморанџе; оставите са стране. Ољуштите преосталу поморанџу. Исеците је на пола прстена и ставите у чинију. Додајте коморач, 4 кашичице маслиновог уља, сирће и 1 кашичицу соли; зачините бибером по укусу.
Корак 2
• Прелијте шкампе преосталом 1 кашиком маслиновог уља; зачините сољу по укусу. Кувајте шкампе у врућем тигању 45 секунди, па их окрените. Додајте 2 кашике сока од поморанџе, 1 кашичицу коре поморанџе и путер; кувајте док шкампи не постану ружичасти и непрозирни у средини, 1 до 2 минута.
Корак 3
• Послужите салату од коморача са шкампима.

Гласови: 1