Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Шкампи се маринирају неколико минута у љутом маслиновом уљу са чили папричицом, кимом и паприком, затим се пеку на роштиљу и служе на топлим тортиљама са освежавајућом салатом од купуса у дресингу од павлаке. Исцедите такосе соком од лимете и уживајте!

Састојци:

• 2 кашике светло смеђег шећера
• 1 кашика. чили прах
• 1 кашичица млевеног кима
• 1 кашичица димљене паприке
• Ситно рендана кора 2 лимете
• 1/4 шоље павлаке
• 700 г средње великих шкампа, ољуштених и без утробе
• 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља, плус још за подмазивање роштиља
• 4 шоље мешавине за купус салату
• 12 кукурузних тортиља
• Цели листови цилантра и кришке лимете за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шкампи, тортиља, бели купус, кора лимете, павлака, зачин за чили, ким, паприка

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте спољни роштиљ или тигањ за роштиљ на јакој ватри.
Корак 2
• У средњој посуди помешајте смеђи шећер, чили прах, ким, паприку и кору лимете. Умешајте 2 кашичице мешавине шећера и зачина у павлаку и оставите са стране. Сипајте преосталу мешавину зачина у средњу посуду, додајте шкампе и маслиново уље, промешајте да се обложе и оставите да се маринира 15 минута.
Корак 3
• Помешајте смесу од купуса са зачињеном павлаком док не постане глатка. Зачините сољу и бибером по укусу. Пеците тортиље на роштиљу око 1 минут са сваке стране. Пребаците на тањир и покријте фолијом да се одрже топлим.
Корак 4
• Извадите шкампе из маринаде и зачините сољу. Лагано премажите решетку роштиља уљем. Пеците шкампе на роштиљу, окрећући их једном, док се не скувају, 2-3 минута са сваке стране. Послужите шкампе у топлим тортиљама са салатом, целим листовима цилантра и кришкама лимете.

Гласови: 2