Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 100

Ако организујете забаву за велику групу људи код куће, такоси су савршена посластица! Прво, сви воле такосе. Друго, можете једноставно поставити тако бар, нудећи избор говедине или шкампа за фил, и дозволити гостима да сами направе такосе. Испечите шкампе и бифтек и поставите чиније са гомилом тортиља и других традиционалних прелива за такосе, као што су исецкана салата ајсберг, рендани сир, прстенови халапењо папричица, сецкано свеже зачинско биље и сосови. Овај рецепт је намењен за велику групу људи, али се лако може смањити.

Састојци:

• 1 шоља крупне соли
• 1 шоља млевеног оригана
• 1 кашика. чили прах
• 0,5 шоље млевеног црног бибера
• 0,5 шоље кима
• 1/4 шоље белог лука у праху
• 1/4 шоље кајенског бибера
• 17 кг бифтека од рамстека, исечених на коцкице од 2 цм.
• 8,5 кг ољуштених шкампа (16/20 ком.)
• Биљно уље за пржење
• Било који преливи за такосе
• Пљескавице за сервирање
• Специјална опрема2 веома велике тигање за роштиљ или плоча за печење

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

говедина, такоси, зачин за чили, оригано, бели лук у праху, шкампи

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте два веома велика тигања за роштиљ на јакој ватри. У чинији помешајте крупну со, оригано, чили у праху, црни бибер, ким, бели лук у праху и кајенски бибер.
Корак 2
• Ставите коцкице бифтека и шкампе у одвојене велике чиније. Равномерно поспите мешавином зачина и промешајте да се бифтек и шкампи добро премажу.
Корак 3
• Додајте мало уља у тигање и, радећи у серијама, пржите шкампе у једном тигању док не порумене и не порумене, а бифтек у другом тигању док не постане средње печено, 3-5 минута по серији. Обришите тигање и пржите преостало месо и шкампе. Послужите са прилозима и тако шкољкама по вашем избору.

Гласови: 1