Такоси са бифтеком, кимчијем и љутим мајонезом

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 643, укупне масти 35 Г., засићене масти 7 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 9 Г., холестерол 60 мг, натријум 1091 мг, шећер 1 Г.

Направите ове такосе инспирисане корејским роштиљем. Кукурузне тортиље се служе са грилованим бифтеком, хрскавом салатом од крушака и кимчија, нежним зеленим поврћем, прженим младим луком и љутим гочуџанг мајонезом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике соја соса
2 кашике + 2 кашичице тамног сусамовог уља
1 кашика светло смеђег шећера
3 чена белог лука, ситно исецкана
1 бифтек од шницле, тежине 450 г, исечен попречно на три дела
Биљно уље за подмазивање решетки
1 веза зеленог лука
1/3 шоље мајонеза
2 кашичице корејске гочуџанг пасте или шрирача соса + још по укусу
1 шоља кимчија, исеченог на тракице
1 чврста крушка, ситно исецкана
12 кукурузних тортиља од 6 инча
2 шоље азијске мешавине зеленог поврћа (60 г) или зелене салате

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, такоси, кимчи, чили паста, крушке, мешавина за салату

Припрема јела према рецепту:

У плиткој посуди помешајте соја сос, 1 кашику сусамовог уља, смеђи шећер и бели лук. Додајте одрезак и окрените га да се обложи. Маринирајте на собној температури 20 минута.
Подмажите велики тигањ за роштиљ биљним уљем и загрејте га на средњој ватри. Извадите одрезак из маринаде (не сушите га тапкањем) и пеците на роштиљу 2-3 минута са сваке стране док не постане средње печен. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји 5 минута.

У међувремену, промешајте млади лук са 2 кашике сусамовог уља. Пеците на роштиљу, окрећући, око 4 минута; пребаците на даску за сечење и исеците на комаде од 2,5 цм. Исеците бифтек попреко влакана; промешајте са соком.
У малој посуди помешајте мајонез и пасту гочуџанг. У другој посуди помешајте кимчи, крушку и преостало сусамово уље.
Лагано препеците тортиље на гасном горионику, око 20 секунди са сваке стране (или у микроталасној пећници према упутствима на паковању). Послужите бифтек и млади лук на тортиљама са зачинским биљем, љутим мајонезом и салатом од кимчија и крушака.

Категорије: