Кимчи

• Свињски стомак
• Кимчи
• корејски кисели лук (иангпа јангајји)
• Киселе вакаме морске алге и краставци

Пржени свињски стомак у слатко-љутој глазури служи се преко куваног белог пиринча са неколико врста корејског киселог поврћа. Сво поврће се може припремити унапред. То укључује чувени љути кимчи са купусом, кисели лук јангпа џангаџи, прочитај више

• Свињетина
• Савсаван сос
• Тинимтим са зеленим чилијем
• Брзи кимчи са купусом

Филипинци су познати по томе што праве невероватно укусна јела од било ког дела свињетине, укључујући и копито. Пата је шпанска реч која значи „нога“. Ово јело се састоји од лагано куваног свињског бута. прочитај више

• Пуде-чигиге сос
• Преливи

Будае-џиге, или војнички гулаш, сматра се типичним корејским оброком за камповање. Различити састојци у овом јелу могу се чувати у преносивом фрижидеру или на собној температури дуже време, што га чини практичним за понети на камповање. Ово... прочитај више

• За претходно сољење краставаца
• Згушњивач за маринаду
• Маринада за кисељење

Овај љути кимчи од краставца је одличан летњи прилог. „Ои“ на корејском значи краставац, а „собаги“ значи да је исечен попречно и пуњен мешавином зачина. Често се прави са корејским краставцима, који имају веома танку кору и мало... прочитај више

Ово азијско пржено јело је одличан начин да припремите летње поврће на јединствен начин. Садржи целу културу: паприке, црни лук, патлиџан, тиквице, бундеву, бок чој и грашак. Теријаки сос и још неколико зачина додају дашак укуса мешавини поврћа. прочитај више

• Говедина и маринада
• Заливке од зелене салате
• Соја сос са сусамом

Ако немате роштиљ на отвореном, електрични роштиљ или чак тигањ за роштиљ ће послужити. Маринирајте танке кришке говеђег филеа у љутом соја сосу, пеците на роштиљу са младим луком и послужите на листовима зелене салате са маринираним... прочитај више

Направите ове такосе инспирисане корејским роштиљем. Кукурузне тортиље се служе са грилованим бифтеком, хрскавом салатом од крушака и кимчија, нежним зеленим поврћем, прженим младим луком и љутим гочуџанг мајонезом. прочитај више

Ова верзија корејског кимчи прженог пиринча се кува на плочи и пуна је умами укуса захваљујући разним печуркама и дресингу од поврћа са тиквицама. Свака порција се служи са прженим јајетом за обилни оброк „све у једном“. прочитај више

Најукусније чиније са житарицама настају мешањем различитих текстура, температура и укуса. Покушајте да комбинујете свеже и куване састојке, заједно са сланим и благим укусима, у једној чинији. У овом рецепту, коцкице тофуа су премазане лаганим... прочитај више

Обавезно пратите редослед којим стављате састојке у ову инстант супу са резанцима. Печена говедина се маринира преко ноћи у сосу и кимчи соку, постајући веома укусна. Ако не можете да пронађете свеж удон, купите сушене удон резанце. прочитај више

• Перила
• Сос и поврће

Кенип кимчи (кимчи од листова периле) се обично прави са веома сланим и богатим сосом. Ова верзија је све само не то! Додајте сос на бази воде да бисте лагано зачинили и маринирали листове, и то ће истаћи освежавајуће ноте менте периле. прочитај више

• Гоцхујанг пасте Маринада и пилетина
• Мајонез од ђумбира
• Инингс

Џеф Мауро воли корејску кухињу. Ови хрскави сендвичи са прженом пилетином инспирисани су традиционалним корејским укусима и састојцима, укључујући пасту гочуџанг и папричице гочукара. Пилетина је посебно укусна и сочна када се маринира. прочитај више

Смеђи шећер, бели лук, соја сос и сусамово уље дају овим бургерима јединствен слатко-слани укус, док мајонез помешан са сецканим кимчијем ствара савршен љути сос за говедину. Послужите са чипсом од слатког кромпира. прочитај више

Ова хладна салата, направљена од охлађених, зачињених корејских бибим куксу резанаца, освојиће вас својим живописним, освежавајућим укусом. Кувани удон резанци се брзо хладе под хладном водом, а затим преливају дресингом направљеним од саламуре... прочитај више

• Супа
• За сервирање

Ово јело подсећа на самгјетанг, корејску пилећу супу са гинсенгом. Корнишони се пуне пиринчем и крчкају у мирисној чорби. Као и самгјетанг, ова супа је укусна усред лета. Корејци воле да „газе ватру ватром“, а ту је и... прочитај више

Ова вечера из једног лонца са пиринчем, поврћем и месом инспирисана је традиционалним корејским јелом бибимбап, које се кува у лонцу на врућем камену како би ивице пиринча постале хрскаве. Са овим рецептом можете постићи исту укусност. прочитај више

Ово брзо јело, инспирисано кинеским лонцем за печење, прави се тако што се веома танке кришке говедине преливају врелом чорбом и кувају директно у чинијама за сервирање. Пиринач додаје заситан укус, док кимчи додаје хрскавост и слани укус. прочитај више

• Сос
• Бујон
• Преливи

Популарно јужнокорејско топло јело пу-да-џиге (или војничка сољанка) појавило се у годинама након Корејског рата, када је храна била оскудна, а мештани су правили сољанку од прерађеног меса као што су спам, динстано месо и - прочитај више

Ако сте расположени за експериментисање и ваше непце жуде за новим сензацијама, пробајте ову пицу у корејском стилу са кимчијем, киселим купусом и прженом сланином. Љути кимчи се користи и за сос и за преливе, а за... прочитај више

Класични сендвич са топлим сиром добија смелији, опорији укус додатком кимчија, корејског ферментисаног купуса. Кимчи је смештен између слојева сира и, када се пече на роштиљу, буквално се стапа са отопљеним чедаром, допуњујући га. прочитај више

Хрскави пржени пиринач карактеристичан за корејску чинију долсот бибимбап инспирисао је ово јело, које садржи пиринач пржен у електричном апарату за вафле док не постане хрскав и служи се са савршено прженим јајетом, кимчијем и љутим... прочитај више

• Супа
• За сервирање

Корејска супа самгјетанг се традиционално прави од младих пилића пуњених пиринчем и гинсенгом. Верује се да ова супа има регенеративно и тонизирајуће дејство на тело и традиционално се једе у Кореји током најтоплијих летњих дана. Како - прочитај више

Љути корејски кимчи припремљен по овом рецепту је спреман за јело у року од неколико сати, а што дуже стоји, то је љући. Након што испробате ову верзију, можда ћете следећи пут желети да додате више чили пасте у дресинг. прочитај више

• Пилетина и тесто
• Корејска салата од купуса
• Сос

Рејчел Реј нуди нови приступ традиционалној прженој пилетини, правећи је на корејски начин. Пре пржења, комадићи пилетине (батаци или прса) се умачу у тесто направљено од вотке, кукурузног скроба, пшеничног брашна и прашка за пециво. прочитај више

Направите рамен у корејском стилу са љутим кимчијем и инстант резанцима, преливеним богатом пилећом чорбом са прженом сланином, ђумбиром и младим луком. За ово јело користите свеже или сушене инстант резанце. прочитај више

Да бисте направили ово азијско јело са резанцима, потребан вам је велики тигањ са равним страницама, довољно велик да стане четири порције рамена. Сви састојци, осим прелива, одмах се мешају у тигању, а после неколико минута, када... прочитај више

Корејско јело бибимбап се традиционално служи у дубокој чинији са пиринчем, месом, јајима и поврћем, али овај рецепт предлаже да се направи као пица у тигању. Основа „пице“ биће исти хрскави пржени пиринач, чврсто - прочитај више

Пржени пиринач на корејски начин може се служити као прилог уз месо или као здраво вегетаријанско главно јело. Прави се од куваног пиринча, а пржена сланина и љути кимчи (кисели купус) дају му мноштво јединствених укуса. прочитај више

Тајна укусног бургера, поред сочне пљескавице од говеђег меса, лежи у додавању маринираног или ферментисаног поврћа. Њихова киселост хармонично допуњује укусно месо и подиже цео сендвич на нови ниво. Овај азијски бургер такође садржи: прочитај више

Можете направити јединствени сос од традиционалне корејске грицкалице кимчи, чији ће опори, киселкасти укус побољшати сваки благи прилог. Да бисте га направили, изблендирајте кимчи у блендеру са мало воде и пиринчаног сирћета док не постане глатко. прочитај више

Комбинација димљене сланине и кимчи киселог купуса даје овом јелу инспирисаном корејом фантастичан укус. Одвојено скувајте броколини - рођака броколија са дужим, сочнијим стабљикама - а затим скувајте кинеске резанце у истој води. прочитај више

• Месо и маринада
• Поврће и пиринач

Бибимбап је најпопуларније и најпрепознатљивије корејско национално јело широм света. Састоји се од врућег пиринча преливеног уредним гомилама шареног поврћа и меса, распоређених попут латица са сировим жуманцем у средини. Служи се - прочитај више

Кимчи, корејско јело направљено од ферментисаног поврћа, најчешће пекинског купуса, садржи бројне корисне микронутријенте и пробиотике који по својим својствима парирају чак и јогурту. За оне који се здраво хране, прочитај више

Бибимбап је традиционално корејско јело које се састоји од чиније пиринча преливеног разним поврћем и комадима меса, куваног на корејски начин и поређаног у уредне гомиле око прженог јајета. Процес кувања је... прочитај више

• Хот-догови
• Салата од купуса
• Допуњавање горива
• Кечап

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.