Чинија са смеђим пиринчем, тофуом и кимчијем

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 430, укупне масти 20 Г., засићене масти 2 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна 6 Г., холестерол 0 мг, натријум 469 мг, шећер 6 Г.

Најукусније чиније од житарица настају мешањем различитих текстура, температура и укуса. Покушајте да комбинујете свеже и куване састојке, заједно са сланим и благим укусима, у једној чинији. У овом рецепту, коцкице тофуа су прекривене лаганом, слатком глазуром која је у контрасту са свежином краставаца и паприка, и јаким укусом белог лука кимчија.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/4 шоље смеђег пиринча
1 паковање (450 г) екстра чврстог тофуа, оцеђеног
2 кашике биљног уља
1 шоља кимчија (исцедити течност), крупно исецканог, + 2 кашике саламуре
1 кашика + 1 кашичица тамног сусамовог уља
1 кашика хоисин соса
2 кашичице светло смеђег шећера
Четвртина краставца без семенки, танко исечена
Пола жуте паприке, танко исечене
6 малих ротквица, танко исечених
2 мала зелена лука, танко исечена

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: смеђи пиринач, тофу, кимчи, краставци, ротква, слатка паприка, млади лук, сос од хоисина, сусамово уље

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи прокувајте воду. Додајте пиринач и прстохват соли. Смањите ватру и крчкајте, непоклопљено, повремено мешајући, док пиринач не омекша, 20-25 минута. Оцедите пиринач у цедиљци, а затим га вратите у шерпу.
У међувремену, исеците тофу на коцкице величине 2,5-4 цм. Осушите папирним убрусима да бисте уклонили што више влаге. Загрејте сусамово уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте комаде тофуа и зачините сољу. Пржите, повремено мешајући, док не порумени са свих страна, око 20 минута.

У малој посуди помешајте кимчи саламури, 1 кашичицу сусамовог уља, хоисин сос и смеђи шећер. Додајте у тигањ и кувајте, мешајући, док се тофу добро не обложи и благо карамелизује, око 5 минута.
У великој посуди помешајте краставац, паприку, ротквицу, млади лук и преосталу 1 кашику сусамовог уља; добро промешајте. Поспите са 1/4 кашичице соли.
Поделите пиринач у плитке чиније. Преко ставите тофу, поврће и кимчи.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти