Сормке од блитве са козјим сиром, сочивом и смеђим пиринчем

Гласови: 2

Како се прави - ролнице од блитве са козјим сиром, сочивом и смеђим пиринчем

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 477, укупне масти 29 Г., засићене масти 10 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 7 Г., холестерол 22 мг, натријум 1205 мг, шећер 2 Г.

Ове сарме у италијанском стилу праве се слично сармама од купуса, али уместо купуса користе се листови блитве, а уместо меса, фил је од куваног зеленог сочива са козјим сиром и смеђим пиринчем. Ове сарме од купуса су невероватно здраве, богате влакнима и протеинима. Да би блитва била савитљивија, одсеците дебеле жиле и бланширајте је неколико секунди у кључалој води. Сарме се пеку у маринара сосу испод слоја ренданог пармезана. Ово укусно јело је савршено за посебне прилике и вегетаријанске оброке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Блитва

6 великих листова блитве (око 600 г)
Путер за подмазивање посуде за печење

Пуњење

2 кашике куваног смеђег пиринча
1 шоља чврсто упаковане ситно сецкане руколе
1 шоља козјег сира, собне температуре (220 г)
1 шоља куваног зеленог сочива
0,5 шоље сецканих свежих листова менте
1/4 шоље маслиновог уља
1 кашичица крупне соли + још по укусу
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера + још по укусу
2 чена белог лука, згњечена
1 тегла (740 г) конзервираног маринара соса или соса од парадајза и босиљка
0,5 кашике ренданог пармезана (60 г)
2 кашике маслиновог уља или сланог путера, исеченог на коцкице од 0,5 цм.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: блитва, смеђи пиринач, козји сир, Пармезан сир, маринара сос, сочиво, рукола, мента

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку на средњу полицу рерне. Загрејте рерну на 200°C (400°F) и подмажите стаклену посуду за печење пречника 22-32 цм (9-13 инча). Оставите са стране.
Одсеците дебелу стабљику са сваког листа блитве. Пресеците сваки лист на пола по дужини. Одсеците крајеве листова тако да свака половина буде дугачка око 18 цм и широка око 12 цм. Прокувајте велику шерпу са сланом водом на јакој ватри. Додајте листове блитве и бланширајте их 10 секунди. Извадите листове и исперите их хладном водом. Ставите их на папирне убрусе и оставите са стране.

Пуњење:

У средњој чинији помешајте смеђи пиринач, руколу, козји сир, сочиво, менту, маслиново уље, 1 кашичицу соли, 1/2 кашичице црног бибера и бели лук. Зачините сољу и бибером по укусу.

Ставите 1/3 шоље фила на крај сваког листа блитве и увијте.
Ставите 1 кашику. маринара сос Ставите смесу на дно припремљеног плеха и распоредите је. Поређајте ролнице, са шавом надоле, у једном слоју преко соса. Прелијте преосталим сосом и поспите пармезаном. Попрскајте маслиновим уљем или поспите комадићима путера, ако користите, и пеците док сир не почне да порумени, а ролнице се не загреју, око 25 минута. Оставите да се хладе 5 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Главна јела / Житарице, махунарке / / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти