Чинија са пиринчем, пилетином и младим луком

Гласови: 1

Како направити - чинија са пилетином, пиринчем и младим луком

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 360, укупне масти 6 Г., засићене масти 1.1 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 6 Г., холестерол 49 мг, натријум 645 мг, шећер 0 Г.

Главни састојци ове здраве и заситне чиније су кувана пилећа прса без костију и коже и едамаме (незрела соја). Богата, азијско инспирисана чорба направљена од стабљика шитаке печурака, младог лука и великих количина белог лука, ђумбира и босиљка даје јак азијски укус. Готову чинију прелијте соком од лимете за још богатији укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 шоља благо посољене пилеће чорбе
2 кашике воде
2 кашике мирина
1 кашика рибљег соса
1 веза младог лука (око 6 главица младог лука)
110 г шитаке печурака, клобуке танко исечене, стабљике остављене са стране
5 цм ољуштеног корена ђумбира, танко исеченог
6 ченова белог лука, танко исецканих
1 мала веза босиљка + листови за сервирање
1 велика пилећа прса (око 350 г)
1/2 или цела црвена халапењо папричица, танко исечена (уклоните семе и мембране ако желите блажи укус), опционо
1 шоља замрзнутог ољуштеног едамаме пасуља, одмрзнутог
90 г (1 шоља) хикаме, танко исечене
2 шоље врућег куваног смеђег пиринча
Кришке лимете, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, халапењо паприка, едамаме пасуљ, корен ђумбира, шитаке печурке, млади лук, рибљи сос, џикама, смеђи пиринач, креч, мирин (пиринчано вино), босиљак

Припрема јела према рецепту:

Помешајте чорбу, воду, мирин и рибљи сос у великој шерпи. Исецкајте већину младог лука (осим једног) на комаде од 2 цм и додајте у чорбу заједно са стабљикама печурака, ђумбиром, белим луком и гомилом босиљка. Доведите до кључања на средњој ватри и наставите да крчкате док се чорба не смањи за око пола, око 45 минута. Шупљикавом кашиком уклоните све чврсте материје из чорбе и баците их.
Додајте пилетину, исечене шешире печурака и халапењо папричице у чорбу; смањите ватру на најслабије и крчкајте 12-14 минута, или док пилетина не буде потпуно скувана. Пребаците пилетину на даску за сечење и исеците је на комаде дебљине 2,5 цм.

Склоните чорбу са ватре и додајте едамаме, хикаму и исецкану пилетину. Зачините сољу по укусу. Ставите 1/2 шоље куваног пиринча у сваку чинију и прелијте малом количином супе. Исеците преостали млади лук дијагонално и поспите њиме и листовима босиљка сваку чинију. Послужите са кришкама лимете, по жељи.

Напомена

Халапењо папричице могу бити различите љутине, зато прилагодите количину свом укусу.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Птица / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти