Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Чинија са ћуретином, кељем и пиринчем - детаљан рецепт.

Састојци:

• 450 гр. млевена ћуретина без масти
• 140 г сецканог кеља (око 6 шоља)
• 225 г црвеног кромпира са кором, исеченог на комаде од 1,2 цм.
• 1 веза цилантра, без жилавих стабљика
• 1 халапењо паприка, преполовљена (уклоните семе за блажи укус)
• 3 кашике бадема, танко исецканих
• Крупна со
• 1 кашика биљног уља
• 1 сецкани лук
• 2 згњечена чена белог лука
• 1 кашичица млевеног кима
• 2,5 шоље куваног белог или смеђег пиринча

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млевена ћуретина, кељ, пиринач, црвени кромпир, чили папричица, халапењо паприка, лук, бели лук, цилантро, ким, бадем

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Пасирајте све осим 3 кашике цилантра са 1/2 шоље воде, халапењо папричицом, бадемима и 1/4 кашичице соли.
Корак 2
• У холандској рерни или великој шерпи са дебелим дном загрејте биљно уље на средње јакој ватри.
  
  Додајте млевено ћуреће месо и 1/2 кашичице соли и кувајте око 4 минута, мешајући и разбијајући грудвице дрвеном лопатицом.
Корак 3
• Додајте лук, бели лук и ким и кувајте, повремено мешајући, 6 минута, док поврће не омекша.
  
  Додајте 1,5 шоље воде, пире од цилантра, кромпир и купус. Поклопите и доведите до кључања, затим скините поклопац и смањите ватру на средњу.
  
  Крчкајте на лаганој ватри 15 минута, повремено мешајући, док кромпир не буде потпуно скуван. Зачините сољу и послужите са пиринчем, кашиком преливши смесу одозго. Украсите сачуваним цилантром.

Гласови: 4