Свињетина са динстаним листовима купуса
Гласови: 2
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 620, укупне масти 24 Г., засићене масти Г., протеини 45 Г., угљени хидрати 58 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 620, укупне масти 24 Г., засићене масти Г., протеини 45 Г., угљени хидрати 58 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Свињетина са динстаним листовима купуса - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 г свињског филеа, исеченог на мале комадиће
- 2 кашичице млевеног кима
- 1 кашичица димљене паприке
- 1/4 шоље маслиновог уља, плус још за преливање
- 700 г слатког кромпира, ољуштеног и исеченог на комаде
- 1/2 црног лука, ситно исецканог
- 4 чена белог лука, 3 од њих исецкана и 1 ситно рендани
- 450 г замрзнутог кеља, одмрзнутог и осушеног тапкањем
- 3 шоље пилећег бујона
- 1 шоља сецканог першуна
- Танко сечена црвена халапењо папричица, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, слатки кромпир, лиснати купус, ким, паприка, першун
Припрема јела према рецепту:
- Помешајте свињетину, ким и паприку у чинији; зачините сољу и бибером и промешајте да се сједини. Загрејте велики лонац или лонац на јакој ватри; додајте 2 кашике маслиновог уља. Додајте свињетину у једном слоју и пржите, не дирајући, док не порумени, око 2 минута. Промешајте и наставите да кувате, мешајући, док не порумени, 4 до 5 минута; извадите на тањир.
- Додајте преостале 2 кашике маслиновог уља, слатки кромпир, црни лук, сецкани бели лук и 1/4 кашичице соли у шерпу. Кувајте на јакој ватри, повремено мешајући, док црни лук не омекша, око 2 минута. Додајте купус, пилећу чорбу и 1 шољу воде; покријте и доведите до кључања. Откријте, смањите ватру на средњу јачину и крчкајте док поврће не омекша, 8 до 10 минута.
- Смањите ватру на најслабије. Пребаците 1 шољу поврћа са мало чорбе у блендер; додајте першун, рендани бели лук и 1/4 шоље воде и изблендирајте. Вратите свињетину у шерпу и кувајте док се не скува, око 2 минута. Умешајте пире од поврћа и загрејте; зачините сољу и бибером. Поделите свињетину и поврће у чиније, ставите кришке халапењо папричица и прелијте маслиновим уљем.
Категорије:
Слични рецепти
