Чорба од пасуља са шунком и кељем

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Кел је диван састојак за супе, које су, захваљујући високом садржају влакана, невероватно здраве. За само пола сата можете направити густу, укусну и обилну супу, пуну богатих укуса, као да се крчка сатима. Прво, пропржите лук, бели лук и љуте халапењо папричице у мешавини путера и маслиновог уља. Затим додајте пилећи бујон, а преко супе ставите исечену шунку, кељ и конзервирани бели пасуљ. Загрејте и спремна је! Сваку порцију послужите са кришком свежег багета.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 везе кеља, стабљике очишћене, листови исецкани
2 конзерве испраног белог пасуља од 430 г
2 кашике сланог путера
2 кашике маслиновог уља
2 чена белог лука, згњечена
1 велики лук, танко исечен
1 халапењо, очишћен од стабљике, семенки и ситно исецкан
2 л (8 шоља) пилећег бујона
0,9 кг сецкане шунке
2 кашичице крупне соли
1 кашичица свеже млевеног црног бибера
1 кашика јабуковог сирћета
1 кашика свеже ренданог пармезана
1/4 шоље свежег першуна, исецканог
Рустични багет са кором, иломљен на комаде или ролнице (за сервирање)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели пасуљ, кељ, Пармезан сир, халапењо паприка, шунка

Припрема јела према рецепту:

У великом холандском лонцу загрејте путер и маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте бели лук, црни лук и халапењо папричице и кувајте, мешајући, док не омекшају, 3-4 минута. Додајте чорбу, шунку, со, црни бибер, купус и пасуљ. Доведите до кључања и смањите ватру. Крчкајте док купус не омекша и укуси се не сједине, око 20 минута.
Додајте сирће и пробајте. По потреби зачините сољу и бибером. Послужите супу у чинијама, посуту пармезаном и першуном. Сваку порцију послужите са кришком хрскавог багета или домаће лепиње.

Категорије:

рецепт / Вечера / Супе / Поврћне супе / Јела од купуса / Супе са купусом / Лист кеља / Ри Драмонд

Слични рецепти