Кељ ролнице са шунком, сиром и паприком

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 5-6

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 8
Калорије 216, укупне масти 14 Г., засићене масти 5 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 2 Г., холестерол 44 мг, натријум 496 мг, шећер 7 Г.

Коришћење листова купуса уместо лаваша је сјајна идеја за брзо, укусно, нискокалорично и шарено предјело за госте. Пре него што умотате фил у листове, мало их попарите да би били савитљивији. Ако чувате кувано лишће на пари у добро затвореној кеси у фрижидеру, можете припремити ова предјела за неколико минута када вам је потребна брза здрава ужина или када долазе гости. Фил се може пунити било чиме: кришкама сира, конзервираним печеним паприкама, шунком или остацима гриловане пилетине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велика веза кеља, велики и средњи листови одвојени, стабљике одсечене (око 20 листова)
Неколико капи зеленог љутог соса, опционо
2,5-3 кашике мајонеза
5-6 кришки оштрог чедара
15-18 кришки конзервираних печених паприка (свака дебљине око 2,5 цм и дужине 5 цм)
10-12 кришки димљене шунке или 1 1/4 - 1 1/2 шоље исецкане гриловане пилетине

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лиснати купус, љути сос, мајонез, чедар сир, слатка паприка, шунка, грилована пилетина

Припрема јела према рецепту:

Положите сваки лист купуса лицем надоле на равну површину. Пронађите најдебљи део стабљике (вену) и одсеците га малим, оштрим ножем тако да лист буде раван. Ово ће га лакше увити.
Напуните велики, широки тигањ или шерпу са 0,5 цм воде. Поређајте неколико листова тако да се преклапају у круг на дну тигања и лагано поспите сољу. Преостале листове поређајте на исти начин.

Ставите тигањ на средње јаку ватру и, када се испара, смањите ватру на средњу, покријте и крчкајте док кељ не постане светло зелен, мекан и савитљив, 8-10 минута. Склоните са ватре и хватаљком пребаците листове на плех да се потпуно охладе.
Положите 2 велика листа купуса (или 3 ако су мањи) на радну површину, благо се преклапајући. По жељи додајте неколико капи љутог соса у мајонез. Кашиком ставите 1/2 кашике мајонеза у средину листова, раширите га и ставите кришку сира и три кришке печене паприке. Преко ставите још један лист купуса, а затим две кришке шунке или 1/4 шоље пилетине. Преклопите странице листова ка унутра и чврсто их увијте. Пресеците на пола и уживајте, или ставите у фрижидер целе на неколико сати пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Брза храна / Предјела / Предјела од меса / Предјела од поврћа / Предјела са сиром / / Food Network - рецепти

Слични рецепти