Слојевите пунђе за сваки дан

Гласови: 20

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 16 ком.

Свако би требало да има при руци рецепт за укусан, брз и једноставан печени производ, савршен за оне тренутке када жуди за домаћим лепињама. Ове лепиње, или сконови, готове су за само пола сата користећи најједноставније састојке. Брашно, шећер, прашак за пециво, хладни путер и кисело млеко или кефир се умуте у процесору за храну. Тајна укусних сконова није у месење теста ручно; ово осигурава да су пахуљасти, прхки и мекани. Обликујте тесто у дебели квадрат на кухињској плочи и исеците га на мање квадрате, користећи нож који је вертикалан, а не бочно, како би лепиње остале пахуљасте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,5 шоље брашна + додатно за рад
2 кашике прашка за пециво
1 кашика шећера
1,5 кашичице крупне соли
165 г путера, исеченог на мале комадиће и замрзнутог
1 шоља киселог млека или кефира + додатно за подмазивање колачића

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, прашак за пециво, шећер, путер, кисело млеко, кефир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. У кухињском процесору помешајте брашно, прашак за пециво, шећер и со.
Додајте путер и мутите док путер не формира комадиће величине грашка. Додајте кисело млеко и мутите још неколико пута док се тесто не сједини, али да и даље буде грубо.

Тесто пребаците на побрашњену површину и обликујте га у дебели квадрат димензија 20x20 цм. Исеците на 16 квадрата величине 5 цм. Поставите лепиње на сув плех, премажите киселим млеком и пеците док не порумене, 12-15 минута.

Категорије:

рецепт / Пекара / Слане пите и лепиње / / Food Network - рецепти / Европска кухиња / Енглеска кухиња

Слични рецепти