Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Ина Гартен додаје додатну слаткоћу и богатство овим лепљивим лепљивим земичкама неочекиваним састојком: сувим грожђем. А ораси посути по врху стварају пријатан контраст текстуре. Земичке се пеку у великом калупу за мафине и испадају апсолутно укусне.

Састојци:

Лепиње

• 12 кашика (165 г) несланог путера, собне температуре
• 1/3 шоље светло смеђег шећера
• 0,5 шоље сецканих ораха
• 1 паковање (500 г/2 листа) замрзнутог лиснатог теста, одмрзнутог
• Додатно: Калуп за мафине од 12 шољица

Пуњење

• 2 кашике несланог путера, истопите и оставите да се охлади
• 2/3 шоље светло смеђег шећера
• 3 кашичице млевеног цимета
• 1 шоља сувог грожђа

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лиснато тесто, ораси, смеђи шећер, цимет, суво грожђе

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200°C. Ставите стандардни калуп за мафине од 12 шољица на плех обложен папиром за печење.
Корак 2
• 
  У посуди миксера са наставком за мешање, помешајте 12 кашика путера и 1/3 шоље смеђег шећера.
Корак 3
• 
  Кашиком сипајте 1 кашику смесе у сваки од 12 калупа.
Корак 4
• 
  Равномерно распоредите орахе у 12 калупа за мафине преко смесе путера и шећера.
  
  
Корак 5
• 
  Лагано побрашните дрвену даску или радну површину. Разваљајте лиснато тесто у једном правцу на дебљину од приближно 3 мм. Премажите оба листа отопљеним путером.
Корак 6
• 
  Поспите сваки лист, остављајући 2 цм од ивица, са 1/3 шоље смеђег шећера, 1,5 кашичице цимета и 0,5 шоље сувог грожђа.
Корак 7
• 
  Почевши од ивице која вам је најближа, чврсто уваљајте тесто у ролну и поставите је са шавом надоле.
Корак 8
• 
  Одсеците крајеве ролата за око 1 цм и баците их. Исеците ролат на 6 једнаких делова, сваки ширине приближно 4 цм.
  
  
Корак 9
• 
  Ставите сваки део, спиралном страном нагоре, у 6 корпица за мафине. Поновите са другим листом лиснатог теста да бисте направили 12 мафина.
Корак 10
• 
  Пеците 30 минута, док лепиње не порумене и не постану чврсте на додир. Будите опрезни - биће веома вруће! Оставите да се хладе 5 минута, а затим одмах окрените лепиње на папир за печење (кашиком преостали фил из плеха прелијте преко њих) и оставите да се потпуно охладе.

Гласови: 1