Време: 1 сат и 15 минута

Детаљан рецепт за прављење слане пите са фотографијама.

Састојци:

• 900 г фило теста
• 2,7 кг сецканог спанаћа
• 2 исецкана црног лука
• 5 веза сецканог зеленог лука
• 1 шоља сецканог свежег копра
• 1 кашичица млевеног мушкатног орашчића
• 1 кашичица црног бибера
• 1/2 кашичице соли
• 2 - 3 кашике маслиновог уља
• 1,8 кг измрвљеног фета сира
• 7 јаја категорије CO
• 900 г отопљеног путера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

фило тесто, фета сир, спанаћ, јаја, мушкатни орашчић, млади лук, копар

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој шерпи загрејте маслиново уље и пропржите лук. Додајте млади лук, копар, мушкатни орашчић, црни бибер и со.
  
  Бланширајте сецкани спанаћ у кључалој води, повремено мешајући (треба да побледи, али да и даље буде јарко зелен). Помешајте са састојцима у тигању. Додајте измрвљени фета сир и јаја, водећи рачуна да се смеса мало охлади да се не згруша, и промешајте.
Корак 2
• Премажите 450 г фило теста отопљеним путером, један по један лист, поређујући их у слојевима на плех довољно велики да стане сваки лист.
  
  Затим распоредите смесу са спанаћем преко и, лист по лист, сложите преостало тесто одозго и подмажите га путером. Зарежите тесто ножем и уверите се да су ивице увучене, а затим попрскајте површину са мало воде.
  
  Пеците на 160°C 45 минута док не порумени.

Гласови: 3