Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 24

Спанакопита Фило колача од спанаћа - детаљан рецепт.

Састојци:

• 100 г измрвљеног фета сира
• 1/2 кашике рикота сира
• 2 кашике (30 г) путера
• 1 шоља сецканих свежих листова першуна
• 1 паковање (300 г) замрзнутог кремастог спанаћа
• 1 кашика бибера
• 1 кашичица млевеног мушкатног орашчића
• 2 кашике уза
• 1/4 шоље млевених пеперончини папричица са соком
• Маслиново уље

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

фило тесто, рикота сир, фета сир, пеперончино паприка, мушкатни орашчић, спанаћ, крема, першун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите филтер за кафу изнад чиније и процедите рикоту. Баците течност.
  
  У тигању од 2 литра (2 литра) истопите путер на средњој ватри. Додајте першун, спанаћ, бибер и мушкатни орашчић и кувајте 5 минута. Сипајте узо и крчкајте још 5 минута. Склоните са ватре, умешајте рикоту, фету и пеперончини. Оставите смесу да се охлади и ставите у фрижидер на 20 минута или дуже.
Корак 2
• Загрејте рерну на 190°C.
  
  У међувремену, одмотајте фило тесто и, почевши од дуже стране, исеците коре на траке ширине 5 цм. Покријте тесто папирним убрусом и благо влажном кухињском крпом. Узмите 3 траке и лагано премажите површину коре маслиновим уљем. Ставите кашичицу фила на врх, постављајући је 1,5 цм изнад доњег угла.
  
  Пресавијте у облик троугла и наставите са савијањем, као да савијате заставу. Понављајте овај поступак док се не потроши цело тесто и фил.
Корак 3
• Троуглове ставите на плех обложен папиром за печење са шавом надоле. Лагано премажите троуглове маслиновим уљем и пеците 20 минута, док не порумене. Мало охладите и пребаците на тањир за сервирање. Замрзните преостало тесто за употребу у другим јелима.

Гласови: 1