Фило тесто са спанаћем
Гласови: 1
Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 6
Сложеност: просечан
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 634, укупне масти 57 Г., засићене масти 34 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 4 Г., холестерол 161 мг, натријум 601 мг, шећер 3 Г.
Калорије 634, укупне масти 57 Г., засићене масти 34 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 4 Г., холестерол 161 мг, натријум 601 мг, шећер 3 Г.
Припремите фил од крем сира, спанаћа и срца артичоке, умотајте их у траке фило теста и пеците да бисте добили златне, хрскаве колаче у медитеранском стилу. Држите тесто и колаче покривене док радите како бисте спречили да се осуше.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 г (1 шоља) сланог путера
- 2 чена белог лука, згњечена
- 1 мали жути лук, танко исечен на пола прстена
- 1 конзерва (280 г) срца артичоке из конзерве, оцеђених и ситно исецканих
- 1 шоља густе павлаке
- 1 кашичица крупне соли
- 1 кашичица свеже млевеног црног бибера
- 110 г крем сира на собној температури
- 1/4 кашике свеже ренданог пармезана
- 3 шоље чврсто упакованог беби спанаћа
- Спреј за кување за прскање плеха за печење
- 9 листова замрзнутог фило теста, одмрзнутог
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: спанаћ, крем сир, Пармезан сир, крема, Артичоке, фило тесто
Припрема јела према рецепту:
- У великом тигању истопите 110 г путера на средњој ватри. Додајте бели лук и црни лук и кувајте док црни лук не омекша, 2-3 минута. Додајте срца артичоке и промешајте. Сипајте павлаку и прокувајте. Смањите ватру и оставите да се течност згусне 1-2 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
- Додајте крем сир и пармезан и мешајте док не постане глатко. Додајте спанаћ и кувајте, повремено мешајући, док потпуно не увене. Оставите смесу да се охлади на собну температуру, око 20 минута.
- Загрејте рерну на 190°C. Попрскајте плех спрејом за печење и оставите са стране. Отопите преосталих 110 г путера у малој шерпи.
- На чистој радној површини, пресеците коре фило теста на пола и исеците их да бисте направили 18 правоугаоника димензија 14 x 22 цм. Поставите 3 коре фило теста у слојеве, премазујући површину сваког слоја отопљеним путером (преостало тесто покријте пластичном фолијом и влажном крпом да бисте спречили да се осуши).
- Кашиком сипајте 1/4 шоље фила око 2,5 цм од доње ивице правоугаоника. Преклопите угао теста преко фила да бисте направили троугласти џеп. Наставите са преклапањем, одржавајући облик троугла, да бисте формирали чврсту пљескавицу. Ставите је са шавом надоле на припремљени плех за печење. Поновите са преосталим корама за печење и филом док не добијете 6 пљескавица.
- Премажите пите преосталим путером и пеците док не порумене, око 15 минута. Послужите топло или оставите да се охладе на собној температури.
Категорије:
Слични рецепти
