Точак бри сира печен са спанаћем, на начин Спанакопита
Гласови: 2
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Точак бри сира печен са спанаћем, слично грчкој пити „Спанакопита“, најлакши је начин да предјело буде свечано и луксузно. Рецепт укључује све састојке класичне спанакопита, али се припрема као умак, тако да можете намазати отопљени сир на крекере. Прво, кремасти фил од спанаћа се ставља унутар целог точка бри сира, а затим се точак умотава у фило тесто да би се формирала кесица. Фило тесто се затим премаже путером и пресавије у неколико слојева. На овај начин, након печења, унутар хрскаве, љуспице се ствара лепљиви фил од сира, пун познатог укуса.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 шоља замрзнутог спанаћа (одмрзнутог), исцедите вишак воде кухињском крпом
- 1/4 шоље измрвљене фете
- 1/4 шоље рикоте
- 1/4 шоље танко сецканог зеленог лука
- 1/4 шоље ситно сецканог свежег першуна
- 2 кашике ситно сецканог белог лука
- 1 круг бри сира тежине 340 - 450 г.
- 3 листа замрзнутог фило теста (35x45 цм), одмрзнутог
- 110 г несланог путера, отопљеног
- Препечени хлеб или крекери, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: бри сир, фета сир, рикота сир, фило тесто, спанаћ
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 200°C.
- У чинији помешајте спанаћ, фету, рикоту, млади лук, першун и бели лук. Зачините сољу и бибером по укусу. Пресеците бри колут водоравно на пола. Ставите фил од спанаћа у средину сира и прекријте другом половином.
- Ставите 1 лист фило теста на радну површину и премажите отопљеним путером. Ставите други лист преко и благо га окрените, остављајући средишњу тачку на месту. Премажите путером. Поновите са другим листом теста. Премажите путером. Ставите сир у средину гомиле фило листова и увијте га, увијајући тесто на врху да се затвори. У реду је ако се тесто мало поцепа.
- Премажите тесто са додатним путером и пребаците га, заједно са сиром, на решетку постављену на плех. Пеците док не порумени, око 20 минута. Оставите да одстоји на решетки 15 минута пре сервирања. Послужите са хлебом или крекерима.
Категорије:
рецепт / Вечера / Свечана јела / Јела за забаве / Предјела / Предјела са сиром / Сосови / Умакање / Грчка кухиња / Џефри Закаријан
Слични рецепти
