Време: 3 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Није ни чудо што сви воле рецепте проверене временом, а ћурка Ине Гартен није изузетак. Она пуни птицу свежим тимијаном и половинама лимуна како би месо било потпуно прожето суптилним укусом.

Састојци:

• 1 охлађена ћуретина (4,5 - 5,5 кг)
• 110 г путера
• Кора и сок од 1 лимуна
• 1 велика веза свежег тимијана, плус 1 кашичица сецканих листова свежег тимијана
• Со, млевени црни бибер
• 1 цео лимун, пресечен на пола
• 1 црни лук, исечен на четвртине
• 1 главица белог лука, пресечена попречно на пола

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

ћурка, лук, бели лук, сок од лимуна, тимијан

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 180°C.
  
  Отопите путер у малој шерпи. Додајте кору и сок лимуна и кашичицу листова тимијана.
  
  Уклоните ћурећу изнутрицу и исперите је изнутра и споља. Одсеците вишак масноће и перја и осушите је тапкањем. Ставите ћуретину у велику посуду за печење. Зачините унутрашњост обилно сољу и бибером.
  
  Напуните ћурку везицом тимијана, половинама лимуна, четвртинама црног лука и белим луком. Премажите ћурку споља смесом путера и зачините сољу и бибером. Завежите ноге канапом и увуците врхове крила испод ћурке.
Корак 2
• Пеците ћурку око 2,5 сата, док сок не постане бистар из реза између батака и бутине. Пребаците ћурку на даску за сечење и покријте алуминијумском фолијом. Оставите да одстоји 20 минута.
  
  Исеците ћурку и послужите.

Гласови: 19