Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Једноставан рецепт за вечеру у тигању са ћурећим котлетама и бамијом.

Састојци:

• 600 г ћурећег филета, исеченог на комаде од 5 цм
• 2 кришке сланине, исецкане
• 225 г бамије
• 1 кашика пшеничног брашна
• 2 кашичице сецканог свежег тимијана или 3/4 кашичице сушеног тимијана
• Со и млевени црни бибер
• 1,5 кашике маслиновог уља
• 1/2 шоље пилећег бујона са ниским садржајем натријума
• Зрна од 4 клипа кукуруза (око 3 шоље)
• 0,5 л чери парадајза, преполовљеног
• 1 кашика свежег лимуновог сока

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

ћурка, сланина, бамија, кукуруз, чери парадајз, сок од лимуна, тимијан, бамија

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри, пржите сланину док не постане благо хрскава, око 6 минута. У међувремену, ћуретину помешајте у посуди са брашном, тимијаном, 1/2 кашичице соли и бибером по укусу.
Корак 2
• Појачајте ватру на средње јаку и додајте кашику маслиновог уља у тигањ. Када се уље загреје, додајте ћуретину у једном слоју и пржите, окрећући једном, док благо не порумени са обе стране, али не буде потпуно печена, 2-3 минута. Пребаците ћуретину и сланину у чинију.
Корак 3
• Загрејте преосталих 1/2 кашике маслиновог уља у тигању, затим додајте бамију, додајте прстохват соли и кувајте, мешајући, 3 минута. Додајте пилећи бујон, 1/2 шоље воде, кукуруз и парадајз и доведите до кључања.
  
  Кувајте, повремено мешајући, док бамија не омекша, а парадајз тек почне да омекшава, 3-5 минута. Вратите ћуретину и сланину у тигањ и кувајте док месо не буде потпуно скувано, још око минут. Додајте лимунов сок, со и бибер.

Гласови: 8