Време: 2 сата.
Сложеност: просек
Количина: 1 ћурка

Пржена ћуретина - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1 (5,5 кг) одмрзнуто ћурка
• 7-11 литара биљног уља за пржење у дубоком уљу
• 1/2 шоље мешавине кајунских или креолских зачина
• 1 кашика сушеног лука

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

ћурка, сушени лук, Кајунски зачин

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Очистите ћурку од утробе, уклоните врат и одсеците вишак масноће. Исперите хладном водом и осушите папирним убрусима. Оставите у фрижидеру преко ноћи и оставите ћурку да се потпуно осуши како бисте спречили прскање уља током пржења.
Корак 2
• Напуните фритезу или велики лонац биљним уљем и загрејте на 200°C.
Корак 3
• У међувремену, помешајте у чинији љути кајунски зачин и сушени лук. Утрљајте ћурку изнутра и споља мешавином зачина. Уверите се да отвор за врат није блокиран како бисте осигурали равномерно кување.
Корак 4
• Ставите ћурку у корпу и полако је спуштајте у вруће уље док потпуно не буде потопљена. Пеците отприлике 50 минута или док термометар уметнут у бут не покаже 80-82°C.
Корак 5
• Пажљиво извадите ћурку из уља и ставите је на папирне убрусе. Оставите да се оцеди 30 минута. Затим је пребаците на тањир.
  
  Класични рецепт за сос од ћуретине

Гласови: 1