Време: 11 сати и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 12-15

Ћуретина печена у рерни у лимуновом саламуреном соку - детаљан рецепт.

Састојци:

• 1 (5,5-6,5 кг) одмрзнута и очишћена ћуретина

За лимунов саламури:

• 7,5 литара воде
• 1 шоља шећера
• 1 шоља крупне соли
• 2 лимуна, исечена на кришке
• 4 ловорова листа
• 3 цеви цимет
• Мала шака каранфилића

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

ћурка, лимун, ловоров лист, цимет, каранфил

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Све састојке за саламури ставите у велику посуду и добро промешајте. Ставите ћурку у саламури и ставите у фрижидер на 6-10 сати.
Корак 2
• Загрејте рерну на 180°C. Извадите ћурку из саламуре и ставите је у посуду за печење. Напуните ћурку кришкама лимуна, ловоровим листовима и штапићима цимета извађеним из саламуре.
Корак 3
• Стави ћурка Ставите ћурку на дно рерне и пеците 3,5 сата, преливајући је соком од ћуретине сваких 40 минута. Ако ћурка гори, покријте је фолијом. Проверите да ли је печена тако што ћете ножем пробушити бут; сок треба да буде бистар. Извадите ћурку из рерне и ставите је на даску за сечење на 20 минута.
  
  Класични рецепт за сос од ћуретине

Гласови: 23