Најукуснија печена ћуретина

Гласови: 29

Време: 3 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Овај рецепт за укусну, сочну ћурку оставља богат, укусан сок након печења. Користите га да направите сос за птицу! Гомила традиционалних зачина за печење (тимијан, першун, рузмарин, жалфија и ловоров лист), заједно са класичним природним аромама попут црног и белог лука, даје посебан укус ћурки. Пре и током печења, премажите ћурку отопљеним путером, што јој даје богатији укус и дивно хрскаву корицу. Оставите ћуреће батаке одвезане како би топлота слободно циркулисала и како би се равномерно запечале са свих страна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 ћурка тежине 3,5 - 4,5 кг.
1 средњи лук, исечен на 4 дела
1 главица белог лука, пресечена на пола
Неколико гранчица свежег биља, као што су тимијан, першун, рузмарин и жалфија
2 ловорова листа
110 г несланог путера, отопљеног

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћурка, ловоров лист, тимијан, рузмарин, жалфија

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку на најнижу полицу рерне и загрејте рерну на 160°C.
Очистите ћурку. Добро осушите птицу изнутра и споља папирним убрусима. Зачините унутрашњост сољу и бибером и додајте црни лук, бели лук, зачинско биље и ловоров лист. Ставите ћурку са грудима нагоре на решетку у плех за печење. Обилно премажите половином путера и поспите сољу и црним бибером. Покријте птицу фолијом.

Пеците ћурку 2 сата. Скините фолију и премажите је преосталим путером. Повећајте температуру рерне на 220°C и наставите са печењем док термометар уметнут у ћурећи бут не покаже 74°C, још око 45 минута.
Извадите ћурку из рерне и оставите је да одстоји 15 минута, затим исеците и послужите.

Категорије:

рецепт / Рерна / Јесења јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Птица / Јела од ћуретине / Цела ћурка у рерни / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти