Ћуретина са коренастим поврћем и тимијаном у спором шпорету

Гласови: 3

Како направити - Ћуретина у спором шпорету са коренастим поврћем и тимијаном

Време: 7 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Укусна ћуретина са поврћем у парадајз-винском сосу, кувана у спором шпорету. Овај начин кувања чини ћурећа прса невероватно нежним и сочним. Уваљајте их у зачињено брашно, ставите их у шерпу са кромпиром, шаргарепом, црним луком и целером, прелијте мешавином белог вина, парадајз пиреа, Вустершир соса, зачина и брашна да се згусне и кувајте на лаганој ватри. До вечери ћете имати укусну и заситну вечеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 ћурећа прса са костима тежине 1,8 кг.
0,5 шоље брашна
1 кашика сецканог свежег тимијана, плус неколико додатних гранчица
2 кашичице паприке
2 чена белог лука, ситно исецкана
3/4 шоље сувог белог вина
2 кашике парадајз пасте
2 кашике Вустершир соса
2 кашике сецканог свежег першуна
2 ловорова листа
4 шаргарепе, исечене на комаде од 2,5 цм.
4 стабљике целера, исечене на комаде од 2,5 цм.
1 мали лук, исечен на пола прстена
2 мала кромпира сорте Русет Бурбанк (око 450 г), танко исечена

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћурка, кромпир, целер, шаргарепа, бело вино, парадајз пире, паприка, ловоров лист

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте 1/4 шоље брашна, сецкани тимијан, паприку, бели лук, 1 кашичицу соли и 1/4 кашичице бибера. Уваљајте ћурку у ову смесу и ставите је у спори шпорет од 6 литара.
У средњој посуди помешајте преосталих 1/4 шоље брашна, вино, парадајз пире, Вустершир сос, 1 кашику першуна и ловоров лист. Поређајте шаргарепу, целер, црни лук, кромпир и гранчице тимијана на и око ћурке. Прелијте мешавином вина, покријте и кувајте на лаганој ватри 7 сати.

Пребаците ћуретину на даску за сечење. Скините масноћу са соса и извадите ловоров лист. Умешајте преосталу 1 кашику першуна и зачините сољу и бибером. Исеците ћуретину и послужите са поврћем и сосом.

Категорије:

рецепт / Једноставни рецепти за мултикувар / Мултикувар / Вечера / Главна јела / Птица / Јела од ћуретине / Јела од ћурећих прса / Јела од кромпира / Food Network - рецепти

Слични рецепти