Говеђи строганов у спором шпорету

Гласови: 1

Време: 7 сати и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 690, укупне масти 21 Г., засићене масти 10 Г., протеини 54 Г., угљени хидрати 70 Г., влакна 9 Г., холестерол 216 мг, натријум 692 мг, шећер 5 Г.

Направите говеђи строганов у спором шпорету. Комади сочне говедине ће се полако крчкати са печуркама и зачинима у сосу на бази печурака, што додаје још богатији, умами укус. Додајте павлаку на самом крају и послужите, посуто свежим першуном, са куваним јајним резанцима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г говеђе лопатице
2 кашике брашна
1 кашичица слатке паприке
1 кашичица сушеног тимијана
1 црни лук, исецкан
2 чена белог лука, згњечена
220 г танко сецканих шампињона
1 и 1/4 шоље бујона од печурака или поврћа
350 г јајних резанци од целог зрна
1 кашика несланог путера
3/4 шоље павлаке
Сецкани свежи першун, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, резанци од јаја, печурке, паприка, тимијан, павлака

Припрема јела према рецепту:

Одсеците вишак масноће са говедине, затим месо исеците на четвртине. Пребаците у спори шпорет од 6 литара и помешајте са брашном, паприком, тимијаном, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Додајте лук, бели лук, печурке и чорбу. Поклопите и кувајте на лаганој ватри док говедина не омекша, 7 до 8 сати.
Скините вишак масноће са површине течности. Исецкајте говедину двема виљушкама на комаде величине залогаја и држите на топлом.

У великој шерпи прокувајте слану воду. Додајте резанце са јајима и кувајте их према упутству на паковању. Оцедите их и вратите у шерпу, промешавши их са путером.
Поделите резанце у чиније. Додајте павлаку у спори шпорет и промешајте. Поређајте говеђи бестроганов одозго и поспите першуном.

Категорије:

рецепт / Једноставни рецепти за мултикувар / Мултикувар / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Месо / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Руска кухиња

Слични рецепти