Говеђи строганов са млевеним говеђим месом у тигању

Гласови: 10

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 322, укупне масти 14 Г., засићене масти Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Покушајте да користите млевено говеђе месо уместо традиционалног бифтека или рамстека, додајући павлаку са ниским садржајем масти и тестенину од целог зрна пшенице како бисте осветлили традиционални говеђи строганов без жртвовања укуса или изгледа класичног јела.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевеног говеђег меса (90% немасне масти)
Кухињска со и свеже млевени црни бибер
300 г вргања, исечених на 2 или 4 дела, у зависности од величине
1 кашика маслиновог уља
1 мали лук, исецкан
1 шоља шаргарепе, ољуштене и исечене на мале коцкице
3 ситно исецкана чена белог лука
0,5 кашичице паприке
1 кашика парадајз пиреа
400 мл говеђег бујона са ниским садржајем натријума
1,5 шоље воде
1 кашика Вустершир соса
170 г пенне тестенине (перје)
1/4 шоље нискомасног свјежег сира, собне температуре
1/4 шоље павлаке са ниским садржајем масти
2 кашике свеже сецканог лишћа першуна
2 кашике свеже сецканог влашца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, вргање, лук, шаргарепа, бели лук, паприка, парадајз пире, Ворчестер сос, пене тестенине, мљевени сир, павлака, першун, влашац

Припрема јела према рецепту:

Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри. Додајте млевено говеђе месо, зачините сољу и бибером по укусу и кувајте, добро мешајући дрвеном кашиком, док не порумени, око 5 минута. Пребаците млевено говеђе месо у чинију, без грудвица, и смањите ватру на средњу.
Додајте печурке у исти тигањ, зачините сољу и крчкајте док не порумене, 8-10 минута. Пребаците куване печурке у посуду са говедином. Додајте уље, лук, шаргарепу, бели лук и паприку у тигањ и наставите са кувањем док шаргарепа и лук не порумене и не омекшају, око 10 минута.

Додајте парадајз пире и кувајте док се поврће равномерно не премаже, 2-3 минута. Додајте чорбу, воду и Вустершир сос у шерпу. Доведите до кључања и додајте тестенину. Поклопите и кувајте према упутству на паковању док тестенина не буде мало недовољно кувана. Скините поклопац, додајте печурке и говедину и загрејте. Без скидања са ватре, додајте крем сир, павлаку, ситно сецкани першун, сецкани црни лук и со и бибер по укусу. Кувајте док се сир не отопи. Поделите на 6 порција. Послужите говеђи строганов са тестенином.
Ово једноставно јело из тигања има диван укус, а истовремено је лагано и срдачно захваљујући млевеној говедини са мало масти, срдачним печуркама и хранљивој пасти са ниским садржајем калорија. Додатак паприке даје јелу ружичасту боју, а кремасти сос има знатно мање масти.

Категорије:

рецепт / Пан / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Месо / Поврће и печурке / Руска кухиња

Слични рецепти