Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

У овом брзом рецепту за говеђи строганов, тим Food Network-а замењује традиционалну говедину пилећим бутовима. Међутим, класичан укус и текстура оригиналног јела су очувани, захваљујући месу са паприком, крчканом у богатом сосу од павлаке и печурака, и сервираном са јајним резанцима.

Састојци:

• 340 г широких јајних резанци
• 570 г пилећих бутака без коже и костију, исечених на комаде
• 110 г (око 2 шоље) исечених вргана или кремини печурака
• Со и свеже млевени црни бибер
• 3 кашике (45 г) путера
• 1 мали лук, исецкан
• 2 кашике брашна
• 1 кашичица паприке, плус још мало за посипање
• 1 кашика. Ворчестер сос
• 1/2 шоље павлаке, плус додатно за сервирање
• 1 шоља пилећег бујона са ниским садржајем натријума и без масти или бујона од печурака
• 2 кашике сецканог свежег першуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, вргање, Кримини печурке, резанци од јаја, Ворчестер сос, павлака, лук, першун, паприка

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте резанце и кувајте их према упутству на паковању, а затим оцедите.
Корак 2
• У међувремену, истопите 2 кашике (30 г) путера у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте лук и лагано кувајте док не омекша, око 2 минута.
  
  Додајте печурке и кувајте, мешајући, док не почну да порумене, око 2 минута. Додајте преосталу кашику путера, пилетину, брашно, паприку, 1 кашичицу соли и 1/4 кашичице бибера. Кувајте, мешајући, док пилетина не порумени, око 3 минута.
Корак 3
• Додајте пилећу чорбу и Вустершир сос, доведите до кључања и крчкајте док се сос не згусне, око 5 минута. Умешајте павлаку и зачините сољу и бибером. Наставите да крчкате док пилетина не буде потпуно скувана, још око 2 минута.
  
  Распоредите резанце у чиније. Преко ставите пилетину, поспите першуном, павлаком и паприком.

Гласови: 5