Говеђи строганов са павлаком

Гласови: 17

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Говеђи филе у овом рецепту од Клер Робинсон је веома танко исечен, тако да је јелу потребно само 30 минута од припреме до краја. Једноставно прво пропржите месо, затим га зачините луком и говеђом чорбом, а на крају додајте павлаку за богатији укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г претходно обрађеног говеђег филеа
Кухињска со и свеже млевени бибер
3 кашике белог лука у маслиновом уљу
1 сецкани лук
2 шоље богате месне чорбе
1,5 шоље павлаке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, бели лук, лук, павлака

Припрема јела према рецепту:

Говедину исеците попреко влакана на дугачке, уске траке дужине 5 цм и дебљине 1,5 цм. Осушите је тапкањем и зачините сољу и бибером по укусу. Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великој шерпи на средњој ватри. Додајте припремљено месо и пржите га око 3-5 минута. Извадите говедину из шерпе и оставите са стране.
Додајте још 1 кашику уља у тигањ и, по жељи, додајте црни лук. Кувајте док благо не порумени, мешајући, затим додајте 1/4 шоље говеђег бујона да се деглазира. Додајте преостали говеђи бујон и говедину са соковима и крчкајте 10 минута. Умешајте павлаку и загрејте, али не доводите до кључања. Зачините по жељи. Пребаците строганов на тањир за сервирање и послужите.

Пријатно!

Категорије:

рецепт / Главна јела / Месо / Европска кухиња / Руска кухиња / Клер Робинсон

Слични рецепти