Говеђи строганов са тестенином

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: просек
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 10
Калорије 259, укупне масти 14 Г., засићене масти 5 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 2 Г., холестерол 41 мг, натријум 395 мг, шећер 3 Г.

Направите млевено говеђе месо на начин строганов са прженим печуркама у богатом, кремастом сосу. Брже је од традиционалних говеђих резова. Скувајте тестенину за прилог у истом сосу и имаћете комплетан оброк без нереда.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевеног говеђег меса
1 паковање (280 г) шампињона, пресечених на пола (веће – на 4 дела)
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
0,5 кашичице паприке
3 чена белог лука, ситно исецкана
1 шаргарепа, исечена на коцкице од 0,5 цм.
1 мали лук, исецкан
1 кашика парадајз пиреа
1 конзерва (425 г) благо посољене говеђе чорбе
1 кашика Вустершир соса
2 шоље суве пенне тестенине (перје)
60 г крем сира, собне температуре
1/4 шоље павлаке
3 кашике сецканог свежег влашца
3 кашике сецканих свежих листова першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, печурке, паприка, бели лук, шаргарепа, лук, парадајз пире, бујон, Ворчестер сос, пене тестенине, мљевени сир, павлака, влашац, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте млевено говеђе месо, зачините сољу и бибером и пржите, разбијајући га на мале комаде дрвеном кашиком, док добро не порумени, око 5 минута. Пребаците у средњу посуду, сачувајте отопљену маст у тигању и смањите ватру на средњу.
Додајте печурке у исти тигањ, зачините сољу и пржите док не порумене, 8-10 минута. Пребаците пржене печурке у посуду са говедином. Додајте маслиново уље, паприку, бели лук, шаргарепу и црни лук у тигањ и пржите док шаргарепа не омекша, а црни лук благо не порумени, око 10 минута.

Додајте парадајз пире и кувајте док не потамни и равномерно се не премаже, 2-3 минута. Додајте чорбу, Вустершир сос и 1,5 шоље воде у шерпу. Доведите до кључања и додајте тестенину. Поклопите и кувајте према упутству на паковању док не буде ал денте. Скините поклопац, додајте месо и печурке и кувајте док се не загреју. Склоните са ватре и умешајте крем сир, павлаку, млади лук и першун. Кувајте док се крем сир не отопи, а сос не постане кремаст. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите говеђи строганов топао.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Месо / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Руска кухиња

Слични рецепти