Ћевапи од говедине и јастога

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 461, укупне масти 38 Г., засићене масти 14 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 1 Г., влакна 1 Г., холестерол 176 мг, натријум 408 мг, шећер 0 Г.

Уживајте у комбинацији црвеног меса и морских плодова у овим нежним ћевапима од морске салате и суше. Маринирање није потребно. Овај говеђи филе се кува за неколико минута и нежан је као јастог. Једноставно нанижите наизменично комаде меса и морских плодова на ражњиће, поспите мешавином зачина и пеците на роштиљу или у тигању. Говеђи филе се идеално кува средње печено, што значи да ће бити скуван истовремено са морским плодовима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г говеђег филеа
Два сирова репа јастога, по 150 г, ољуштена
1,5 кашичице крупне соли
1 кашичица димљене паприке
1 кашичица слатке паприке
0,5 кашичице праха од црног лука
0,5 кашичице белог лука у праху
0,5 кашичице кајенског бибера
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
1/4 кашичице млевеног тимијана
4 кашике маслиновог уља
3 кашике отопљеног путера
Специјална опрема4 метална или бамбусова ражњића, дужине 30 цм. (Потопите бамбусове ражњиће у воду најмање 30 минута пре тога)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, јастог, бели лук у праху, млевени кајенски бибер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средње јакој ватри.
Исеците месо бифтека и јастога на комаде од 2,5 цм. Наизменично нанижите бифтек и јастога на четири ражњића (око 4 комада говедине и 3 комада јастога по ражњићу); оставите са стране.

Да бисте направили зачин, помешајте со, димљену паприку, слатку паприку, прах црног лука, прах белог лука, кајенски бибер, црни бибер и тимијан у малој посуди.
Попрскајте или премажите ћевапе маслиновим уљем. Лагано поспите мешавином зачина.
Пеците ћевапе на роштиљу, премазујући их отопљеним путером и окрећући их сваки минут или нешто дуже, док јастог не буде потпуно печен, а месо средње печено, укупно 4-5 минута. Оставите ћевапе да одстоје 5-7 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за двориште / Летња јела / Главна јела / Месо / Риба и морски плодови / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Месо са роштиља / Риба са роштиља / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата