Време: 30 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 4

Салата од јастога у киселкастом мајонезном дресингу служи се у јестивим чинијама направљеним од хрскавих листова зелене салате. По жељи можете додати љуте или слатке паприке, мак или сусам. Савршено лагано предјело за кућне забаве.

Састојци:

• 2 лимуна, пресечена на пола
• 2 жива јастога тежине 700 грама сваки.
• 1/3 шоље мајонеза
• 2 кашичице дижон сенфа
• 1-2 капи љутог соса
• 2 мале стабљике целера, танко исечене
• СуплементиФресно или серано паприке, киселе халапењо папричице, црвене или жуте паприке, свежи естрагон, мак, прелив од мака и сусама или ракија
• Инингс8 листова бостонске салате
• 2 кашике ситно сецканог свежег влашца

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

Бостонска салата, месо ракова, лимун, слатка паприка, целер, естрагон, Дижон сенф, љути сос

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Напуните велики пароброд или шерпу са око 5 цм воде. Исцедите сок од 1 лимуна у воду, затим додајте исцеђене половине лимуна и 1 кашику соли. Доведите до кључања на средњој ватри.
Корак 2
• Ставите јастоге у корпу за кување на пари или директно у лонац; покријте и кувајте док не порумене, 8-10 минута. Извадите јастоге из лонца хватаљкама и исперите их хладном водом да се мало охладе.
Корак 3
• Извадите месо јастога. Исеците месо на комаде од 2,5 цм. Пребаците у посуду и ставите у фрижидер на 15 минута.
Корак 4
• У међувремену, у средњој чинији помешајте мајонез, преостали лимунов сок, сенф и љути сос. Додајте јастога, целер и све остале наведене додатке. Промешајте и зачините сољу по укусу. Поделите салату од јастога по листовима зелене салате и украсите влашцем.

Гласови: 1