Салата од руколе са јагодама у хрскавим пармезан чинијама

Гласови: 2

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 396, укупне масти 30 Г., засићене масти 10 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 2 Г., холестерол 34 мг, натријум 693 мг, шећер 9 Г.

Најбољи део ове салате је чинија са јестивим сиром у којој се служи. Пармезан постаје хрскав након печења, а обрнути калуп за мафине је савршен за обликовање у чинију пре него што се сир стегне. Ставите салату у чиније непосредно пре сервирања како бисте спречили да хрскави пармезан постане гњецав.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике свеже ренданог пармезана
2 кашике меда
2 кашике црвеног винског сирћета
2 кашике сецканог љутика (1 велики црни лук)
1 велики чешње белог лука, исецкан
1/4 шоље маслиновог уља
1 паковање (140 г) мале руколе
1 шоља сецканих свежих јагода
1/4 шоље сецканог свежег першуна
1/4 шоље сецканог зеленог лука
0,5 шоље сецканих препечених пекана
Специјална опрема: силиконска подлога за печење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: рукола, јагода, винско сирће, мед, Пармезан сир, пекан ораси

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Обложите плех силиконском подлогом. Окрените калуп за мафине наопачке и попрскајте дно спрејом за кување.
На силиконској подлози обликујте 3 хумке пармезана (по 1/3 шоље) и сваку спљоштите у круг пречника 12 цм. Пеците док се не отопи, не порумени и не почне да се пенуша, 5-6 минута. Радећи са једним кругом одједном, пребаците их у калуп за мафине, лагано притискајући ивице да бисте формирали чинију. Поновите са преосталим сиром. Оставите са стране да се чиније са сиром стегну.

У малој посуди помешајте мед, сирће, љути лук и бели лук. Постепено додајте маслиново уље и мутите док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу.
У великој посуди помешајте руколу, јагоде, першун, млади лук и пекан орахе. Прелијте дресингом салату и промешајте да се обложи. За сервирање, ставите чиније са сиром на тањире за сервирање и кашиком сипајте салату у њих.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Свечана јела / Јела за забаве / Салате / Лиснате салате / Food Network - рецепти

Колекције рецепата