Салата од јагода и руколе са лимуновим винегретом

Гласови: 1

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ова освежавајућа салата од руколе и јагода је диван додатак летњем менију. Пикантни укус руколе је пријатно уравнотежен слаткоћом бобичастог воћа, слатко-киселкастим дресингом и богатим, сланим ренданим пармезаном. Уместо традиционалног сирћета, винегрет за ову салату се прави са свеже цеђеним соком од лимете и поморанџе. Арома је изванредна, а укус освежавајући. Зачињавајте салату постепено, користећи само део дресинга како бисте избегли да превладају укуси осталих састојака. Остатак дресинга ставите на сто да сви додају по свом укусу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 јагода, ољуштених и танко исечених (око 1 шоља)
10 шољица руколе
110 г пармезана, измрвљеног врхом ножа (око 1 шоља)
1 кашика дижон сенфа
1 кашика шећера
2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
1/4 шоље свеже цеђеног сока од поморанџе
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јагода, рукола, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте кришке јагода, руколу и измрвљени пармезан.
У средњој посуди умутите сенф, шећер, сок од лимете и сок од поморанџе док се не сједине. Сипајте маслиново уље у танком млазу, мутећи другом руком. Нека неко држи посуду или је ставите у средину смотане кухињске крпе да би је држао на месту..