Гриловани јастог у босиљковом уљу

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Јастог је несумњиво звезда овог јела. Завршни додир, путер од босиљка, додаје савршенство и комплетност. Цели јастози или репови ће бити довољни, а јело ће и даље бити савршено. Путер од босиљка може се направити унапред и чувати у фрижидеру до употребе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 (1 kg) jastoga
450 г путера
1/2 шоље танко исецканих листова босиљка
2 кашике маслиновог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јастог, босиљак

Припрема јела према рецепту:

У блендеру помешајте путер, босиљак, со и бибер док не постане глатко. Пребаците смесу у средњу шерпу, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на најмање 30 минута.
Преполовите јастоге по дужини. Провуците нож кроз реп, секући само месо и остављајући оклоп нетакнут. Положите јастога тако да две половине буду делимично спојене. Уклоните канџе и ноге. Лагано их згњечите дршком ножа.

Ставите канџе и ноге на роштиљ (средње слаба ватра), покријте посудом за питу. Пеците 5-7 минута са сваке стране. Премажите јастоге маслиновим уљем и зачините сољу и бибером по укусу. Ставите их на роштиљ (средња ватра), са оклопом нагоре. Пеците 8-10 минута.
Скините јастоге са роштиља и премажите их путером од босиљка.

Категорије:

рецепт / Вечера / Свечана јела / Роштиљ, роштиљ / Риба са роштиља / Америчка кухиња / Боби Флеј

Слични рецепти