Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Пуњени јастог (Астакос) - детаљан рецепт.

Састојци:

• 2 јастога (1,2 кг)
• 225 г меса ракова
• 1/2 шоље маслиновог уља
• 1/4 шоље лимуновог сока
• 1 кашика. мрвице хлеба
• 1 јаје категорије C2
• 1/4 шоље мајонеза
• 2 кашике сецканог зеленог лука
• Сецкани босиљак по укусу
• Љуте папричице по укусу
• 1 кашика сецканог копра
• Со и млевени црни бибер по укусу

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

јастог, месо ракова, сок од лимуна, мрвице хлеба, јаја, мајонез, млади лук, љуспице црвене паприке, босиљак, копар

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Када кувате јастога, уверите се да је жив. Прокувајте лонац са сланом водом, убаците јастога (прво репом) и кувајте 8-10 минута. Оклоп треба да постане јарко наранџаст. Када се охладе, пресеците јастоге на пола по дужини. Уклоните сву утробу са главе и исперите.
Корак 2
• У чинији помешајте месо ракова, мајонез, јаје, 3/4 шоље презли, млади лук, љуте папричице, мирођију, со и бибер. Положите половине јастога на бок, месом окренутим нагоре, напуните главе ракова филом, поспите преосталим презлама и пеците на 180°C док се јастози не загреју, а презле благо не порумене.

Гласови: 4